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じゃがいもフライ

10
炒め揚げの
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2018.11.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID368773

はっとりみどり

かんたん元気めし!

外はサクッ、中はモチっとやみつきの食感♪ スナックの代わりに手作りの安心おやつとして、お子さまはもちろん大人も大好きなじゃがいもだけで作る一品です。

【必要な用具】
ボウル
フォーク
フライパン

【加熱】
ガス

炒め揚げ フライパン もちもち サラダ油 時短 おやつ シニア 材料一つ いももち じゃがいも レンジ 簡単おやつ フライ 片栗粉 手作り 野菜のおつまみ 簡単 子供 オリーブ油 野菜のおやつ

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材料2人分(8個程度)
じゃがいも 2個
A
片栗粉 大さじ2
A
少々
作り方
Point!
今回は1個100g程度のじゃがいもを2個使いました。片栗粉の量はじゃがいもの大きさにより(100gに対して大さじ1程度)調整してください。加熱の火が強すぎると焦げてしまうので、やや強めの中火で様子を見ながら焦げないように注意してください。
  1. じゃがいもはやわらかく加熱する。
    ※ 蒸す、茹でる、電子レンジどの方法でもよいです。
  2. じゃがいものあら熱が取れたら皮をむき、ボウルに入れてつぶしA

    片栗粉 大さじ2、塩 少々

    を加えて、フォークで混ぜる。
  3. 1を3cm程度の直径に丸める。
  4. フライパンに1〜2cm程度のサラダ油(またはオリーブ油)を熱し、2を入れて菜ばしで転がすように加熱する。
    ※ 小さめのフライパンなら油大さじ4程度でも作れます。
  5. 表面がこんがりきつね色になったら、取り出し油をきる。
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