【簡単おもてなし】じゃがいもとサーモンのガレット

10

2018.12.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID 369404

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

カリッと香ばしいじゃがいものガレットにスモークサーモンを挟んで焼きました。クリームチーズとハーブをあしらうだけでおもてなし感◎の一品があっという間に完成します。フライパンひとつで作れます♪

【必要な用具】
スライサー
(またはまな板・包丁)
ボウル
フライパン

【加熱】
ガス

    材料2人分
    じゃがいも 大1個
    スモークサーモン 4枚
    A
    片栗粉 小さじ1強
    A
    塩・こしょう 少々
    オリーブ油 適量
    クリームチーズ・ハーブ 適量
    作り方
    Point!
    大きさはお好みで作ってください。じゃがいもはできるだけ均一に薄く広げてから焼いてください。
    1. じゃがいもは皮をむきスライサー(または包丁)で細長く切り、ボウルに入れてA

      片栗粉 小さじ1強、塩・こしょう 少々

      を加えてまぶす。
      ※ 切ったじゃがいもは『洗わず』に使ってください。
    2. フライパンにオリーブ油を熱し、じゃがいもでスモークサーモンを挟むように重ねて、ヘラで平らに押さえて薄く均一にプレスして。こんがり焼き色がつくまで両面焼く。
    3. 器に盛り、クリームチーズ・ハーブを適量あしらい完成。
      【オススメのハーブ】
      『ディル』か軽く焼いた『ローズマリー』がよく合うレシピです。
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