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    主菜

    【さば缶で時短】新じゃがとさばの味噌バター煮

    • 投稿日2019/03/22

    • 更新日2019/03/22

    • 調理時間5(下ゆで時間は除く)

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    427

    さば味噌の缶詰を使った簡単1品。新じゃがと味噌と相性の良いバターを加えてまろやかな風味に!コクうまでご飯のおかずやおつまみに◎

    材料2人分

    • 新じゃがいも
      1個(150g)
    • さば味噌煮(缶詰)
      200g程度
    • バター
      10g
    • 青ねぎ(あれば)
      2本

    作り方

    ポイント

    缶詰は『煮汁』ごと加えてください。

    • 新じゃがいもは一口大に切って鍋に入れ、ひたひたの水を加えて柔らかくなるまで煮る。 ● 電子レンジ、蒸してもOK ※ 新芽がある場合は必ず取り除く

      工程写真
    • 1

      鍋のじゃがいもをざるにあげ水けをきり、じゃがいもを鍋に戻し、さば味噌煮(缶詰)を「汁ごと」加え火にかけてあたため、バターを加えてひと混ぜする。

      工程写真
    • 2

      1を器に盛り、青ねぎ(あれば)を小口切りにしてあしらい完成。

      工程写真
    レシピID

    373850

    質問

    作ってみた!

    • せいな
      せいな

      2020/02/20 20:09

      簡単にできてとても美味しかったです!家族に好評でした!!
    • Haru
      Haru

      2019/11/28 21:30

      簡単にできて助かりました! まろやかな味で…とっって美味しかったです!!

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    簡単料理研究家*服部みどり
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    簡単料理研究家*服部みどり

    料理研究家

    【家庭料理には人を幸せにする底力がある】 材料は少なめ・シンプルな調理で身体にやさしい家庭料理レシピをご紹介します。 皆さま食卓に笑顔が増えますように!!どうぞよろしくお願いします。 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉 ★★★ NEW ★★★ ナチュラルフードコーディネーター資格取得 卵・乳製品などを使わないヴィーガン プラントベース料理のレシピ制作も可能です

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