1. 【10分de完成】野菜たっぷり♡やみつきダレde激うま豚丼♡

    【10分de完成】野菜たっぷり♡やみつきダレde激うま豚丼♡ 5分前

    190人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 厚揚げとトロトロ白菜の☆中華風そぼろあんかけ

    厚揚げとトロトロ白菜の☆中華風そぼろあんかけ 5分前

    126人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ミキサーで混ぜるだけ!さつまいものベイクドチーズケーキ

    ミキサーで混ぜるだけ!さつまいものベイクドチーズケーキ 7分前

    139人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 白菜と豚バラの旨ぽん蒸し煮

    白菜と豚バラの旨ぽん蒸し煮 12分前

    132人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 重ねて放置♪包丁不要『豚バラ白菜とはるさめの上海風とろみ煮』

    重ねて放置♪包丁不要『豚バラ白菜とはるさめの上海風とろみ煮』 12分前

    167人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【薄切りで時短】鶏むね肉とれんこんのサックリ揚げ

10

2020.10.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID399952

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

鶏肉はそぎ切り、れんこんは薄切りにすれば、加熱時間が短縮できてお急ぎの時に便利です!食感をよく仕上げるための『作るポイント』をご紹介しています。

唐揚げ 炒め揚げ ごま油 フライパン 揚げ焼き れんこん 鶏胸肉 時短 簡単 おつまみ 鶏肉

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
鶏むね肉 200g
れんこん 100g
A
醤油・ごま油・おろししょうが 各小さじ1
片栗粉 まぶす程度
青しそや青ねぎ 適量
サラダ油 適量
作り方
Point!
・サラダ油は新鮮なものを使うと歯応えがよく仕上がります
( ドロドロの古い油で調理すると食感と香りが悪くなります!)
・少ない油で揚げ焼きする時は、食材が重ならないように入れてください
( 小さなフライパンの場合、数回に分けて揚げ焼きしてください )
・片栗粉は揚げる直前にまぶすとサクサク食感に◎
  1. ・鶏むね肉は薄いそぎ切りにする
    ・れんこんは5mm幅の輪切りにする
  2. 鶏むね肉にA

    醤油・ごま油・おろししょうが 各小さじ1

    を揉み込み、3分ほどおく
  3. 1の鶏むね肉、れんこんに片栗粉を薄くまぶす
  4. フライパンに1〜2cm程度のサラダ油を入れて熱し、2を『中温』で揚げる
    ・れんこんは表面がこんがり色づけばOK
    ・そぎ切りの鶏むね肉 揚げ時間目安は1分30秒〜2分
  5. 【おすすめの食べ方】
    ・塩をふる
    ・塩にカレー粉や抹茶(少々)を加え「香り塩」をふる
    ・しょうゆ&からし&酢を合わせた「酢醤油」につける
    ・酸味のある「あんかけ」とあえる
    ・刻んだ青しそや青ねぎ(あれば)を散らすと彩り香りUP
3 152
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
  2. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  3. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  4. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
  5. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  6. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む
  7. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  8. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
  9. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  10. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  11. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
  12. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  13. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×辛子明太子 (40) 時短×キャロットラペ (22) フライパン×牛切り落とし肉 (17) おつまみ×なめこ (12) ごま油×日本酒に合う (6) れんこん×黒砂糖 (3) 唐揚げ×鶏唐揚げ (3) 揚げ焼き×鶏皮 (3) 炒め揚げ×鶏肉のおかず (3) 鶏肉×スポーツ (3) 鶏胸肉×麺類 (3)
もっと見る

「れんこん 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは