天かすさくさくお好みポテ焼き
投稿日2023/05/01
更新日2023/05/01
調理時間15分
じゃがいもで作る簡単おつまみ！ 電子レンジで加熱してつぶしたじゃがいもに、青のりと紅しょうがを入れて、さくさくの天かすをまぶして焼くだけの簡単レシピ♪ さくさくの食感と、まるでお好み焼きのようなやみつきのソース味。 オタフクの天かす天華はいか天入りで風味満点◎ ビールはもちろん、ハイボールや焼酎...ついついお酒が進んじゃう一品です！
材料2人分（8個分）
- じゃがいも2個(300g)
- オタフク いか天入り天かす天華30g
- 片栗粉大さじ2
- 青のり大さじ1
- 紅しょうが15g
- マヨネーズ大さじ1
- サラダ油大さじ2
- オタフク お好みソース適量
- 水大さじ2
作り方
ポイント
じゃがいもを電子レンジで加熱する際に、水を加えることでじゃがいもがしっとりと仕上がります。つぶす前に水切りしてから、調理してください。 #オタフクソースタイアップ
- 準
・じゃがいもは皮をむき、3～4cm角に切って洗う。 ・紅しょうがは汁けを切り、細かく刻む。
- 1
耐熱ボウルにじゃがいも、水を入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W)で7分程度に加熱する。水けを切り、熱いうちにフォークでつぶす。
- 2
1に片栗粉を入れてフォークでまんべんなく混ぜ、青のり、紅しょうが、マヨネーズの順に加え、その都度フォークで混ぜる。8等分にしてそれぞれ軽く丸める。(この時点では形は整えずに適当でよい。)
- 3
バットかボウルにオタフク いか天入り天かす天華を入れ、2を1個入れて天かすをまんべんなくまぶす。おむすびを握るように、天かすを押し付けながら平らな円形に整える。同様に計8個作る。
- 4
フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、3を入れて片面約1分30秒ずつ両面こんがりと焼き色が付くまで焼く。
- 5
4を器に盛り付け、オタフク お好みソースをかけていただく。
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- Artist
簡単料理研究家＊ハットリミドリ
料理家
東京都文京区千石にて昭和の長屋をリフォームしたキッチンスタジオ atelier月 運営 心とからだと環境にやさしい料理の教室やマルシェの開催をしています 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉
