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    春が旬！新じゃがと新玉ねぎのポタージュ

    春が旬！新じゃがと新玉ねぎのポタージュ
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    • 投稿日2022/05/08

    • 更新日2022/05/08

    • 調理時間15分

    ⭐︎じゃがいもの芽は危険？ じゃがいもの芽には、めまい・吐き気・腹痛・下痢などの中毒症状を引き起こすソラニンやチャコニンという、グリコアルカロイド成分が多く含まれています。 中毒を起こすことはほとんどありませんが、芽だけではなく緑色になったじゃがいもや、未熟なじゃがいもにもグリコアルカロイド成分が含まれているため注意してください＾＾

    材料2人分

    • 新じゃがいも
      200g
    • 新玉ねぎ
      1/2個
    • バター
      5グラム
    • A
      水
      150ml
    • A
      コンソメ
      小さじ1
    • 牛乳
      150ml
    • 塩コショウ
      適量
    • パセリ
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ミキサーを使用しなくても、マッシャーで簡単に荒つぶしにする調理法です＾＾♪

    • 準

      新じゃがいもは2センチに切って、水につける。 新玉ねぎはみじん切りにする。

      春が旬！新じゃがと新玉ねぎのポタージュの下準備
    • 1

      みじん切りにした玉ねぎと、バターを耐熱容器に入れ、レンジで3分加熱する。

    • 2

      鍋に、工程1の玉ねぎ、新じゃがいも、A 水150ml、コンソメ小さじ1を入れ、柔らかくなるまで6〜7分煮つめる。

      春が旬！新じゃがと新玉ねぎのポタージュの工程2
    • 3

      火から上げ、マッシャーで潰す。 ※ブレンダーで潰してもオッケーです

    • 4

      牛乳を足し、温まったら塩コショウを入れ、火を止める。 器に盛りパセリをかける。

      春が旬！新じゃがと新玉ねぎのポタージュの工程4
    レシピID

    436781

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    ******👩🏻‍🍳管理栄養士****** ****🥬フードスペシャリスト**** ****🍅サプリメント管理士***** 管理栄養士のぐっキングです✨^^ "やさしい"レシピを発信しています。食材を入れ忘れたり塩を撒き散らしたり… どんくさい私だからこそ、 料理が苦手な方にも"やさしい"レシピで 栄養を考えた身体に"やさしい"ごはんを。 忙しい毎日の中で時短・簡単レシピでおうちのゆっくり時間を増やしたい♪👼🏻 instagram📸gukking_cook TikTok📸gukking_cook

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