副菜
【10分で簡単副菜】れんこんの辛子マヨ
10分
れんこんを使った簡単にできる副菜です＾＾ あっさりみずみずしいれんこんとこってりソースがよく合います♪ 献立のボリュームがちょっと足りないときに、助かる一品です＾＾ ⭐︎れんこんは茹でても栄養は残るの？ れんこんに含まれるタンニンは、切り口を変色させるポリフェノールの一種です。抗酸化作用があり、老化の原因となる活性酸素を取り除いてくれます。また、れんこんはビタミンCも豊富。でんぷん質がビタミンCを保護してくれるので加熱してもビタミンCの損失は少ないといわれています＾＾
作り方
下準備
れんこんは3ミリ幅の半月切りにする。水にさらしておく。- 1
鍋に湯を沸かし、沸騰したられんこんを入れて1分茹でる。
- 2
ザルにあげて水気を切り、ボウルに入れて、A マヨネーズ大さじ1、からし小さじ1/2、砂糖小さじ1、すりごま小さじ2を加えてよく混ぜる。皿に盛る。
作ってみた！
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