主菜
【にんにくがガツンとくる！】鶏肉とさつまいものシュクメルリ
30分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物38.0g
- 脂質28.0g
- たんぱく質28.5g
- 糖質35.0g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
まろやかなコクのあるチーズソースとガツンとしたにんにくのパンチがとても美味しく、ご飯が進みます！ 旬の甘いさつまいもとの相性は抜群♡ おもてなし料理にも＾＾ ぜひお試しください♪ ⭐︎さつまいもを食べて腸内環境を整えよう さつまいもに含まれるでんぷんは、一部の成分が変化し、食物繊維と同様の働きを持つ成分になります。 また腸内細菌のエサとなり腸内環境を整える他、血糖値の上昇を抑える効果があるという研究報告もあります。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- さつまいも1本(150g)
- にんにくひとかけ
- 薄力粉大さじ1
- 米油(サラダ油)大さじ1/2
- バター10g
- A牛乳150ml
- Aコンソメ小さじ1
- A醤油小さじ1
- Aレモン汁少々
- ピザ用チーズ適量
作り方
下準備
鶏もも肉は一口大に切り、にんにくはみじん切りにする。 さつまいもは1センチ幅のイチョウ切りにし、水にさらし耐熱容器に並べ、ラップをしレンジ600W3分加熱する。- 1
フライパンに鶏もも肉を並べ、塩胡椒(分量外)を適量と、薄力粉をまぶしておく。米油(サラダ油)をひき、弱めの中火で焼く。
- 2
焼き色がついたら裏返し、さつまいも、にんにく、バターを加えて焼く。にんにくが香ったらA 牛乳150ml、コンソメ小さじ1、醤油小さじ1、レモン汁少々を加えて蓋をし時々混ぜながら5分程煮る。
- 3
ピザ用チーズを加えて、蓋をしチーズが溶けたら皿に盛り、お好みでパセリを振る。
ポイント
鶏肉は表面をパリッと焼くと香ばしくて美味しいです。 牛乳を入れた後は吹きこぼれやすいので様子を見ながら煮てください。
レシピID：513338
更新日：2025/11/02
投稿日：2025/11/02
作ってみた！
joe san2026/01/06 11:08
ジョージア料理のシュクメルリ…に惹かれて初めて作りました。 鶏もも肉の旨味とサツマイモの甘味に、チーズやコンソメ等が溶け込んでニンニクの効いたコクのあるソースが絡んで、ボリュームもあって美味しく出来ました。
