【コールスローサラダ】わが家の定番作り置きおかず

• 15分

材料4人分

• キャベツ
  1/4玉(300g)
• ロースハム
  4枚
• 人参
  1/3本(50g)
• ホールコーン
  60g
• 塩
  小さじ1
• A
  マヨネーズ　
  大さじ2
• A
  酢
  小さじ2
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  適量
• A
  粗挽きこしょう
  適量

作り方

• 1

  キャベツは3㎜幅の千切りにする。 にんじんは千切りにする。

  
• 2

  ボウルにキャベツと人参を入れ、塩を振って手で揉み込みこんで5分おく。

  
• 3

  ロースハムは半分に切り3㎜幅の細切りにする。

  
• 4

  2を絞り、水気をしっかりと切ってボウルに入れる。

  
• 5

  ロースハム・ホールコーン・A マヨネーズ　大さじ2、酢小さじ2、オリーブオイル小さじ2、砂糖小さじ1、塩適量、粗挽きこしょう適量を加えて和える。

  

ポイント

・工程4の水切り（絞る作業）はしっかりと行いましょう。水気が多いと味が薄くなり、日持ちも悪くなります。 ・粗挽きこしょうは、こしょうで代用可能。 ・オリーブオイルは、サラダ油・こめ油・太白ごま油など香りの少ないお好みのもので代用可能。

作ってみた！

質問