副菜
【きゅうりの梅おかかマヨサラダ】箸がすすむサッパリ簡単おかず
投稿日2023/06/21
更新日2023/06/21
調理時間5分(わかめを戻す時間ときゅうりの塩もみの時間は除く)
きゅうりをたっぷり使用したサラダです。 ちくわとわかめを加え、さっぱり梅干しとうま味たっぷりのかつお節を加えたマヨネーズサラダです。 作業時間はわずか5分。 忙しい日のもう1品にどうぞ。
材料2人分
- きゅうり2本
- ちくわ2本
- 乾燥わかめ2g
- 塩小さじ1/4
- 梅干し2個
- かつお節2.5g
- マヨネーズ大さじ3
作り方
ポイント
・工程３できゅうり・ちくわ・わかめはあらかじめ混ぜておきます。わかめが均一に混ざりにくいので、先に混ぜておきます。その後に梅おかかマヨネーズを加えて和えるときれいに混ざります。 ・梅干しの塩分は異なりますので、使用量を調整してください。
- 1
きゅうりはスライサーで輪切りにして塩をふって揉み、5分おく。手でしっかり絞って水分を除く。 乾燥わかめは水に浸して戻す。ざるに上げて水を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 ちくわは輪切りにする。
- 2
梅干しは種を除き、包丁で叩く。 ボウルにマヨネーズ・かつお節・梅干しを入れて混ぜる。
- 3
ボウルに1を入れて混ぜ、2を加えてよく和える。
レシピID
462832
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!