魚介だしがうまいお粥♪【干し貝柱と大根の中華粥】

クコの実を水（分量外）に10分～20分浸して戻す。キッチンペーパーで水気を拭く。

耐熱ボウルに干し貝柱・干しえび・湯を入れてふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで2分加熱する。そのまま1分ほどおいて蒸らす。

大根は皮を剥き1cm角に切る。 大根の葉は塩（分量外）を加えた湯でゆで、流水で冷まして絞り、1cｍの長さに切る。

鍋にごはん・大根・水・1の貝柱と干しえびと戻し汁を入れて、ご飯をほぐしながら強火にかける。 沸騰したら弱めの中火にして10～15分煮る。 お米がふっくらとして水分が減ったら、鶏がらスープの素を加えて弱火にし、5分煮て火を止める（全体にとろみがついて、ごはん粒の胴が割れている状態ならOK）。

茶碗に3をよそい、2の大根の葉・クコの実・松の実をのせる。