間違いない美味しさです！たけのこの煮もの

材料4人分

• たけのこ(水煮)
  400g
• 鶏もも肉
  200g
• こんにゃく
  1枚
• にんじん
  1本
• しいたけ
  4-5枚
• 絹さや
  5-6枚
• A
  水
  300g
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  顆粒和風だしの素
  小さじ2
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  たけのこ(水煮)、鶏もも肉、こんにゃく、にんじん、しいたけをそれぞれ一口大に切る。

• 2

  絹さやは筋を取り1分程茹で、冷水でしめて水気を切っておく。

• 3

  鍋にサラダ油を熱し、中火で鶏もも肉を炒める。鶏もも肉の表面の色が変わったら、たけのこ、こんにゃく、にんじん、しいたけを加えて更に炒める。

• 4

  全体に油がまわったら、A 水300g、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2、顆粒和風だしの素小さじ2を加えて一煮立ちさせ、弱火にして20分程煮る。火を止めて1時間ほどそのまま置いてなじませる。

• 5

  絹さやを添えて盛り付ける。

ポイント

火を止めてから1時間程そのまま置いておくと味がしっかり馴染みますよ。

作ってみた！

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