キャベツと豆もやしと鶏ささみの塩麹ナムル

材料2人分

• キャベツ
  200g
• 豆もやし
  100g
• 鶏ささみ
  1本
• A
  塩麹
  小さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ2
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  キャベツさざく切りにし、豆もやしとともに耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱した後、水気を軽く絞る。 鶏ささみは耐熱皿にのせてラップをし、600Wで2分半加熱する。そのまま余熱で3分蒸らし、粗熱が取れたらほぐす。

  
• 2

  ①とA 塩麹小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、ごま油小さじ2を混ぜ合わせる。器に盛り、白ごまをふる。

  

ポイント

・お使いの塩麹の塩分濃度により、若干塩味の程度が変わりますので、お好みで調整されてください。

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