副菜
さっぱりおいしい♩きゅうりの梅かつお和え
5分
叩ききゅうりに梅とかつお節を合わせた、さっぱり味の簡単副菜です。 塩麹のまろやかな塩味がきゅうりによく絡み、あと引くおいしさに✨ 揚げ物やこってりおかずの付け合わせにもぴったりです☺️
作り方
- 1
きゅうりは麺棒などで叩いて、割れ目を入れる。手でひとくち大に割り、キッチンペーパーで水分をしっかりと拭き取る。梅干しは種を取り、包丁で叩く。
- 2
ボウルに①とA 塩麹大さじ2/3〜1、かつお節2gを入れて和える。
ポイント
・梅干しは、はちみつ漬け(塩分8%)のものを使っています。塩分濃度により、全体の味は塩麹にて調整されてください。 ・きゅうりは叩きすぎるとポロポロになってしまうので、適度な力加減で叩き、あとは手で食べやすくて割ってください。
レシピID：525751
更新日：2026/05/31
投稿日：2026/05/31
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/06/01 10:01
きゅうりの梅かつお和え🩷🍯🐟🤍🥒💫✨ ぽりぽりきゅうり🥒と､塩麹🤍のまろやかな深みの効いた､蜂蜜梅🩷🍯と､香ばしいおかか🐟が､深みのある爽やかな甘酸っぱさと香ばしさで､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ おにぎり🍙と一緒に食べて､ごはん🍚の箸休め🥢にも､そうめんや冷奴と一緒とか､夏🌻のアテ🍺にもピッタリ〜💜🥳💫✨✨ 食べだしたら止まらへんやつ〜､うちも有機の塩分8%の蜂蜜梅🩷🍯使ってて､一緒で嬉しい〜💖😽💕💫✨ なんにでも合うし､めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ ここえみさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
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