主食

［卵・小麦粉不使用］白菜たっぷり!お好み焼き

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今が旬の安価で栄養価も高い白菜♩ せっかくだからと一玉で買ったものの余りがちだったりしませんか？そんな、白菜を消費したい時に作りたい、キャベツの代わりに白菜を使ったお好み焼きです☆ 子どもにも優しいお豆腐と米粉で作るレシピです。具は豚肉に限らず、海鮮などお好みのものでもOk!

材料2人分

下準備
白菜は2cm長さの千切りにし、塩小さじ1/2(分量外)で軽く塩揉みして水気を絞る。木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りする。豚切り落とし肉は食べやすく切っておく。
1
ボウルに木綿豆腐を入れペースト状にし、水を加えてよく混ぜ合わせる。
2
下準備をした白菜、木綿豆腐、豚切り落とし肉、A 米粉100g、片栗粉大さじ1と1/2、削り節、塩を加えて混ぜ合わせる。
3
フライパンに好みの油を熱し、②の生地を入れて形を整えて中火で2分ほど焼く。
4
焼き色が付いたら裏返し、弱火で蓋をして5分焼く。
5
皿に盛り、お好みでソースや鰹節、青のりをかける。

・水分が多い白菜。軽く塩揉みして水分を抜くことで水っぽさを防ぎます。・片栗粉を入れる事で生地がまとまりやすくなります☆ ・もっちりとした生地なのでお子様は薄めに焼く方が食べやすくておすすめです♩

豆腐の水切り

豆腐のさいの目切り

豚ロース肉の筋切り

豚肉を細かくする

豚肉をたたいて薄くする

白菜の細切り

白菜のざく切り

白菜のせん切り

白菜の保存方法

レシピID：431200

更新日：2022/02/10

投稿日：2022/02/10

M＊P
2025/10/27 07:46
昨夜の１品に♪作りました🙂 白菜と木綿豆腐消費に、具材は切りイカ🦑イカ天かすや余りハム等を入れました。大きめだと返す時に崩れたので😂💦小さめに焼くと綺麗に作れました😌白菜たっぷりヘルシーで米粉とお豆腐でモッチリで、とても美味しくいただきました😋👌娘は崩れた方でいいよと、ソース等かけなくても美味しいと食べてました☺️🙏 具材アレンジしまた作りたいです💫*えみ*さん🍀美味しいレシピありがとうございます✨