2018.06.21
分類副菜
調理時間: 20分
ID 298152
入手しやすい材料でできるタイの春雨サラダ、ヤムウンセンです。
材料・工程が多く見えますが、意外と簡単でヘルシーな一品です♪
豚ひき肉 | 100g | |
にんにく(みじん切り) | 1片 | |
A
|
ナンプラー | 小さじ1 |
A
|
砂糖 | 小さじ1/2 |
むき海老 | 80g | |
B
|
酒 | 小さじ2 |
B
|
塩 | 少々 |
赤玉ねぎ | 1/2個 | |
きゅうり | 1/2本 | |
春雨 | 30g | |
C
|
ナンプラー | 大さじ1.5 |
C
|
レモン汁 | 大さじ1 |
C
|
はちみつ | 大さじ1 |
C
|
赤唐辛子 | 1本(お好みで) |
パクチー | お好みで |
ナンプラー 大さじ1.5、レモン汁 大さじ1、はちみつ 大さじ1、赤唐辛子 1本(お好みで)
と一緒に大きなボウルに入れて混ぜ合わせておく。ナンプラー 小さじ1、砂糖 小さじ1/2
を加えて味がしっかりなじむまで炒め、冷ましておく。酒 小さじ2、塩 少々
をまぶして揉み込む。沸騰した湯で3分茹で、ザルにあげて冷ます。ナンプラー 大さじ1.5、レモン汁 大さじ1、はちみつ 大さじ1、赤唐辛子 1本(お好みで)
のボウルに加える。つくメモ
<つくメモって?>
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