Name: ごぼうと水菜のごまだれサラダ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: ごぼう（新ごぼう） 1本; 水菜 (1/3袋)大1株; サラダチキン 80g; マヨネーズ 大さじ2; 醤油 大さじ11/2; 砂糖 大さじ11/2; 酢 大さじ1/2; すりごま 大さじ2; いりごま 大さじ1

2018.07.05

分類副菜

調理時間： 20分（ごぼうの浸水時間は除く）

ID 315629

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

ごぼうと水菜のシャキシャキ食感が楽しめ、サラダチキンも入って食べ応えあり！
からんだごまだれが美味しいボリュームサラダです。

残ったらベーグルサンド等の具にするのもお勧めです♪

材料(作りやすい分量)

	ごぼう（新ごぼう）	1本
	水菜	(1/3袋)大1株
	サラダチキン	80g
A	マヨネーズ	大さじ2
A	醤油	大さじ11/2
A	砂糖	大さじ11/2
A	酢	大さじ1/2
A	すりごま	大さじ2
A	いりごま	大さじ1

作り方

Point!

ごぼうの食感が感じられるよう、薄いささがきではなく、少し厚め（大きめ）のささがきにするのがお勧めです。
また、新ごぼうを使用する場合は、灰汁抜きは数分で、普通のごぼうの場合は20～30分水に漬けて下さい。
野菜の水気はしっかりと切って下さい。

ごぼう（新ごぼう）は太めのささがきにし、水につけて灰汁を取った後、水気を切る。沸騰した湯で1分半茹で、ザルにあげて冷ましておく。
(写真は灰汁抜き中)
水菜は5cm長さに切る。サラダチキンは細かく割く。
A
マヨネーズ大さじ2、醤油大さじ11/2、砂糖大さじ11/2、酢大さじ1/2、すりごま大さじ2、いりごま大さじ1
を大きめのボウルに合わせ、①②を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、お好みでいりごま(分量外)をふる。

コメント・感想 Comment

348210 さん
2020.06.22 14:53

簡単で美味しかったです！

藤本マキさん
2020.06.22 18:46:18

348210さん、作って下さったのですね～！有り難うございました♡

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