ごぼうと水菜のごまだれサラダ

Name: ごぼうと水菜のごまだれサラダ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: ごぼう（新ごぼう） 1本; 水菜 (1/3袋)大1株; サラダチキン 80g; マヨネーズ 大さじ2; 醤油 大さじ11/2; 砂糖 大さじ11/2; 酢 大さじ1/2; すりごま 大さじ2; いりごま 大さじ1

20分

藤本マキ

材料
作り方
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2018.07.05

分類副菜

調理時間： 20分（ごぼうの浸水時間は除く）

ID315629

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

ごぼうと水菜のシャキシャキ食感が楽しめ、サラダチキンも入って食べ応えあり！
からんだごまだれが美味しいボリュームサラダです。

残ったらベーグルサンド等の具にするのもお勧めです♪

サラダごぼうごまサラダチキンごまドレッシングサラダ水菜ごまだれ新ごぼうボリュームサラダ

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材料(作りやすい分量)

	ごぼう（新ごぼう）	1本
	水菜	(1/3袋)大1株
	サラダチキン	80g
A	マヨネーズ	大さじ2
A	醤油	大さじ11/2
A	砂糖	大さじ11/2
A	酢	大さじ1/2
A	すりごま	大さじ2
A	いりごま	大さじ1

作り方

Point!

ごぼうの食感が感じられるよう、薄いささがきではなく、少し厚め（大きめ）のささがきにするのがお勧めです。また、新ごぼうを使用する場合は、灰汁抜きは数分で、普通のごぼうの場合は20～30分水に漬けて下さい。野菜の水気はしっかりと切って下さい。

ごぼう（新ごぼう）は太めのささがきにし、水につけて灰汁を取った後、水気を切る。沸騰した湯で1分半茹で、ザルにあげて冷ましておく。
(写真は灰汁抜き中)
水菜は5cm長さに切る。サラダチキンは細かく割く。
A
マヨネーズ大さじ2、醤油大さじ11/2、砂糖大さじ11/2、酢大さじ1/2、すりごま大さじ2、いりごま大さじ1
を大きめのボウルに合わせ、①②を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、お好みでいりごま(分量外)をふる。