【ささみとごぼうのデリ風サラダ】食物繊維たっぷり♪

• 15分浸水時間を除く

材料（作りやすい分量）

• ささみ
  2本
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々
• 新ごぼう
  1本(120g)(ごぼう)
• にんじん
  40g
• 水菜
  1/3袋
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  焼肉のたれ
  大さじ1
• B
  味噌
  小さじ1
• すりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  ささみは深めの耐熱容器に入れ、フォークで数箇所さし、A 酒大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩少々をふって全体に馴染ませる。ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで1分半加熱し、上下を返して再び1分半加熱する。加熱後、ラップをしたまま1分ほどそのまま置く。

  
• 2

  新ごぼう、にんじんはせん切りにし、ごぼうは10分ほど浸水した後、ザルにあげる。沸騰した湯にごぼうを入れ、30秒ほど遅れてにんじんを加え、1分程度茹でる（合計約1分半）。ザルにあげ、流水をかけてよく冷まし、しっかり水気を拭く。水菜は5cmに切る。

  
• 3

  ボウルにB マヨネーズ大さじ2、焼肉のたれ大さじ1、味噌小さじ1を混ぜ合わせる。2と、1を細かく割いて汁ごとボウルに加えて混ぜ、馴染んできたらすりごまを加えてさらに混ぜる。

  

ポイント

＊ごぼう、にんじんの茹で加減は硬さを見て調節してください。 ＊ごぼう、にんじんの水気が残っていると水っぽくなるため、キッチンペーパーの上に広げるなどして水気をとってからドレッシングに入れてください。 ＊甘めがお好きな場合は、砂糖も少々加えるとより美味しくなります。

作ってみた！

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