新じゃがと豚こま肉のカレー炒め by Norimaki | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

2019.04.24

分類主菜

調理時間： 20分

ID375067

Norimaki

簡単ヘルシー幸せごはん。

ごはんがすすんでしまう♪ほくほくの新じゃがと豚こま肉のカレー炒めです。
皮つきのままじゃが芋はレンチンするので時短にも。カレールー（フレーク）使うので簡単＆すぐ出来ちゃいます☆
汁気も少ないので、お弁当おかずにもお勧めです。

カレー炒めフライパンごはんに合う豚肉新じゃがお弁当おかず時短カレールーじゃがいもカレーフレーク豚こま肉フライパン料理豚切り落とし肉ごはんがすすむししとう

材料3人分

作り方

Point!

新じゃがをフライパンで焼く際、油等が飛んだりする時は蓋をして下さい。

新じゃがいもはよく洗って半分（大きい物は4等分）に切る。水に2～3分漬けてから水気を切り、耐熱容器に入れて600Wで4分レンジ加熱。
豚こま肉（または切り落とし）はひと口大にカットし、塩、胡椒を振る。
ししとうは縦半分に切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、レンジ加熱したじゃがいもを炒める。油がまわったらその後はあまり動かさず、2～3分かけてところどころ焼き目を付け、一旦取り出す。
②のフライパンに油を継ぎ足し、豚こま肉を炒める。火が通ってきたら、玉ねぎとにんにくを入れて炒め、玉ねぎに少し火が通ってきたらししとうを加えてさっと炒める。
①を戻し、コンソメ（顆粒）を振って全体を炒め絡める。
A
お湯 150ml、カレーフレーク（カレールー） 40g
をカレーフレークが溶けるまで混ぜ合わせ、③に加える。蓋をして、とろみがつくまで4～5分中弱火で時々混ぜて煮絡める。