新じゃがと豚こま肉のカレー炒め

20分

カレー炒めの
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2019.04.24

分類主菜

調理時間： 20分

ID375067

藤本マキ（Norimaki）

簡単ヘルシー幸せごはん。

ごはんがすすんでしまう♪ほくほくの新じゃがと豚こま肉のカレー炒めです。
皮つきのままじゃが芋はレンチンするので時短にも。カレールー（フレーク）使うので簡単＆すぐ出来ちゃいます☆
汁気も少ないので、お弁当おかずにもお勧めです。

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材料3人分

作り方

Point!

新じゃがをフライパンで焼く際、油等が飛んだりする時は蓋をして下さい。

新じゃがいもはよく洗って半分（大きい物は4等分）に切る。水に2～3分漬けてから水気を切り、耐熱容器に入れて600Wで4分レンジ加熱。
豚こま肉（または切り落とし）はひと口大にカットし、塩、胡椒を振る。
ししとうは縦半分に切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、レンジ加熱したじゃがいもを炒める。油がまわったらその後はあまり動かさず、2～3分かけてところどころ焼き目を付け、一旦取り出す。
②のフライパンに油を継ぎ足し、豚こま肉を炒める。火が通ってきたら、玉ねぎとにんにくを入れて炒め、玉ねぎに少し火が通ってきたらししとうを加えてさっと炒める。
①を戻し、コンソメ（顆粒）を振って全体を炒め絡める。
A
お湯 150ml、カレーフレーク（カレールー） 40g
をカレーフレークが溶けるまで混ぜ合わせ、③に加える。蓋をして、とろみがつくまで4～5分中弱火で時々混ぜて煮絡める。