Name: レンジで簡単＊えのきだけと香味野菜の梅あえ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: 和え物
Ingredients: えのきだけ 1袋（正味140g）; みょうが 1本; 紫蘇 4枚; 梅干し 2個（正味20g）; 和風顆粒だし 小さじ1/4; 湯 大さじ1; 醤油、砂糖 各小さじ1/2

2019.08.29

分類副菜

調理時間： 10分

ID 379301

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

レンジで簡単に、あっという間に出来るヘルシーな和風の副菜です。
短時間で作れるため、後一品に困った時にも！
きゅうり等を入れる等、アレンジも◎。
作り置き、常備菜にもおすすめです♪

材料

	えのきだけ	1袋（正味140g）
	みょうが	1本
	紫蘇	4枚
	梅干し	2個（正味20g）
	和風顆粒だし	小さじ1/4
	湯	大さじ1
A	醤油、砂糖	各小さじ1/2

作り方

Point!

特に紫蘇は熱で色が変わりやすいため、えのきだけが冷めてから合わせて下さい。

包丁でたたいた梅干しと、湯で溶いた和風顆粒だし、A
醤油、砂糖各小さじ1/2
をボウルに入れて混ぜ合わせる。
えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切る。ほぐして耐熱容器に入れ、600Wで2分～2分半レンジ加熱したら粗熱を取る。
みょうがは縦半分に切り、斜めの千切り。紫蘇は軸取り除き、千切りにする。
①にえのきだけ、みょうが、紫蘇を入れて和える。

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