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レンジで簡単*えのきだけと香味野菜の梅あえ

10

2019.08.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID379301

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

レンジで簡単に、あっという間に出来るヘルシーな和風の副菜です。
短時間で作れるため、後一品に困った時にも!
きゅうり等を入れる等、アレンジも◎。
作り置き、常備菜にもおすすめです♪

和え物 作り置き みょうが 梅干し ヘルシー えのき 常備菜 紫蘇 簡単 大葉 レンジ あと一品

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材料
えのきだけ 1袋(正味140g)
みょうが 1本
紫蘇 4枚
梅干し 2個(正味20g)
和風顆粒だし 小さじ1/4
大さじ1
A
醤油、砂糖 各小さじ1/2
作り方
Point!
特に紫蘇は熱で色が変わりやすいため、えのきだけが冷めてから合わせて下さい。
  1. 包丁でたたいた梅干しと、湯で溶いた和風顆粒だし、A

    醤油、砂糖 各小さじ1/2

    をボウルに入れて混ぜ合わせる。
  2. えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切る。ほぐして耐熱容器に入れ、600Wで2分~2分半レンジ加熱したら粗熱を取る。
    みょうがは縦半分に切り、斜めの千切り。紫蘇は軸取り除き、千切りにする。
    ①にえのきだけ、みょうが、紫蘇を入れて和える。
4 140

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