かつお節たっぷり♪オートミールのお好み焼き
投稿日2022/02/22
更新日2022/02/22
調理時間20分
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ガッツリ食べても罪悪感が少ないのがうれしい！ 食物繊維たっぷり＆糖質オフのオートミールで作るお好み焼きです。 生地にかつお節と白だしを混ぜ込むため、風味がとっても良いです♪ 追いねぎ、追いかつお節も忘れずに♪♪ 今回かつお節は「ヤマキ 徳一番花かつお」を使用しました。
材料（2～3人分）
- 豚バラ薄切り肉250g
- キャベツ100g
- Aオートミール80g(クイックオーツ)
- A水160ml
- Aヤマキ 割烹白だし大さじ1
- Bかつお節5g
- B卵2個
- 青ねぎ(小口切り)3本分
- サラダ油適量
- お好みソース、マヨネーズ各適量
- かつお節適量(仕上げ用)
作り方
ポイント
オートミールのお好み焼きは、通常のお好み焼きよりやわらかい(かたまり方が弱い)ため、大きい円にすると崩れやすく、上下に返す時に割れてしまうことがあります。直径13cm程度の大きさであれば、ヘラ1つで返せます。 #ヤマキタイアップ
- 1
豚バラ薄切り肉は12cm長さに切る。キャベツはせん切りにする。
- 2
耐熱ボウルにA オートミール80g、水160ml、ヤマキ 割烹白だし大さじ1を合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。
- 3
2にB かつお節5g、卵2個を入れて混ぜ、キャベツを加えて混ぜる。
- 4
ホットプレートを200℃に熱し、サラダ油をひく。3を1/3量ずつ落とし、直径13cmの大きさに丸く広げ、上に豚肉をのせる。
- 5
3分ほど焼いたらヘラを使って上下を返し、蓋をして3～4分焼く。もう一度裏返し、お好みソース、マヨネーズをかける。青ねぎ(小口切り)をのせ、その上にかつお節をのせる。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。