味付け簡単！じゃがいもスープの炊飯器ピラフ

材料（約4人分）

• 無洗米
  2合
• シェフズリザーブ 北海道産じゃがいも冷たいスープ
  2袋(1袋160g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  40g
• 冷凍グリーンピース
  40g
• コーン缶(ホール)
  大さじ2
• ベーコン(ブロック)
  50g
• 塩
  小さじ1/2
• バター(有塩)
  10g
• ポーチドエッグ
  適量
• パセリ
  適宜
• 粗びき黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  炊飯器の内釜に無洗米を入れる。シェフズリザーブ 北海道産じゃがいも冷たいスープを注いでから、2合の目盛まで水(分量外)を足して20〜30分おく。 (時間がなければ、浸水時間は省略しても大丈夫です)

  
• 2

  玉ねぎはみじん切り、にんじんは4mmの角切り、ベーコン(ブロック)は6mmの角切りにする。冷凍グリーンピースは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱する。コーン缶(ホール)は水気を切っておく。

  
• 3

  1に塩を加えて軽く混ぜたら、2を表面に散らし、普通に炊飯する。

  
• 4

  炊き上がったらバター(有塩)を加えて混ぜる。 器に盛り付け、ポーチドエッグをのせ、お好みで刻んだパセリ、粗びき黒こしょうをかける。

  
• 5

  【ポーチドエッグの作り方(電子レンジバージョン)】 マグカップに水100ml、酢小さじ1(ともに分量外)を入れて混ぜる。卵1個(分量外)を割り入れ、周りをくるくるとかき混ぜて、ラップはせずに電子レンジ(600W)で1分20秒加熱する。加熱後すぐに冷水に取って冷ます。

  

ポイント

＊炊飯器の内釜にスープを入れた後、水を加える際は目盛の線を超えることが無いようご注意ください。 ＊緑の具材はピーマンでも構いませんが、グリーンピースの方が色が落ちにくく綺麗に仕上がります。 ＊ポーチドエッグは、マグカップの大きさによって水の量等が多少異なります。多めに水を入れる場合は、レンジの加熱時間を少し長く調整してください。表面に黄身が見える場合は、20秒ほど追加で加熱してください。 #清水食品タイアップ

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