味付け簡単！じゃがいもスープの炊飯器ピラフ
投稿日2022/04/08
更新日2022/04/08
調理時間10分(浸水時間、炊飯時間は除く)
具材を切って炊飯器に入れるだけ♪ じゃがいものレトルトスープを使うため、味付けも塩だけで失敗なし！の、楽ちんピラフです。 レンチンで作る簡単ポーチドエッグをのせたら、シンプルなピラフがご馳走になります♪
材料（約4人分）
- 無洗米2合
- シェフズリザーブ 北海道産じゃがいも冷たいスープ2袋(1袋160g)
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん40g
- 冷凍グリーンピース40g
- コーン缶(ホール)大さじ2
- ベーコン(ブロック)50g
- 塩小さじ1/2
- バター(有塩)10g
- ポーチドエッグ適量
- パセリ適宜
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
ポイント
＊炊飯器の内釜にスープを入れた後、水を加える際は目盛の線を超えることが無いようご注意ください。 ＊緑の具材はピーマンでも構いませんが、グリーンピースの方が色が落ちにくく綺麗に仕上がります。 ＊ポーチドエッグは、マグカップの大きさによって水の量等が多少異なります。多めに水を入れる場合は、レンジの加熱時間を少し長く調整してください。表面に黄身が見える場合は、20秒ほど追加で加熱してください。 #清水食品タイアップ
- 1
炊飯器の内釜に無洗米を入れる。シェフズリザーブ 北海道産じゃがいも冷たいスープを注いでから、2合の目盛まで水(分量外)を足して20〜30分おく。 (時間がなければ、浸水時間は省略しても大丈夫です)
- 2
玉ねぎはみじん切り、にんじんは4mmの角切り、ベーコン(ブロック)は6mmの角切りにする。冷凍グリーンピースは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱する。コーン缶(ホール)は水気を切っておく。
- 3
1に塩を加えて軽く混ぜたら、2を表面に散らし、普通に炊飯する。
- 4
炊き上がったらバター(有塩)を加えて混ぜる。 器に盛り付け、ポーチドエッグをのせ、お好みで刻んだパセリ、粗びき黒こしょうをかける。
- 5
【ポーチドエッグの作り方(電子レンジバージョン)】 マグカップに水100ml、酢小さじ1(ともに分量外)を入れて混ぜる。卵1個(分量外)を割り入れ、周りをくるくるとかき混ぜて、ラップはせずに電子レンジ(600W)で1分20秒加熱する。加熱後すぐに冷水に取って冷ます。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。