楽ちんすぎる！レンチン回鍋肉
投稿日2022/05/18
更新日2022/05/18
調理時間15分
手軽にレンジでできちゃう回鍋肉♪ 耐熱ボウルに材料入れて、混ぜ合わせたたれをかけてレンチンするだけ！ 基本の味付けは「焼肉のたれ×味噌×みりん」の3つで簡単！ 片栗粉も加えるのでとろみもついて、本格的な中華のおかずになります♪ 洗い物も少なく、油を使わないのでヘルシーです♪
材料2人分
- 豚薄切り肉180g
- Aキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ1
- キャベツ180g
- 玉ねぎ1/4個
- Bキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B味噌小さじ2
- B豆板醤小さじ1/2(お好みで)
- B片栗粉小さじ1/2
作り方
ポイント
＊豚肉は薄切り肉ならなんでも切り落としや肩ロースがおすすめです。（出来るだけ広げてレンチンするため、こま肉は使いにくいかもしれません） ＊かさが高くなると熱が通りにくいため、大きめの耐熱ボウルをご使用ください。（今回使用したのは直径21cmです） ＊1度目のレンチン後、まだ肉の赤い部分があれば、ボウルの下の方に押し込んでください。また、既に赤い部分がない場合は、2度目のレンジは1分程度に調整してください。 #キッコーマンタイアップ
- 1
豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り、A キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ1を加えて混ぜ、下味をつける。
- 2
キャベツは4cm四方程度のざく切りに、芯は薄切りにし、耐熱ボウルにいれる（かたい部分は下の方に入れる）。その上に、薄切りにした玉ねぎを広げる。
- 3
2の表面に、1を出来るだけ広げてのせる。 B キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ1、みりん大さじ1、味噌小さじ2、豆板醤小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2を混ぜ合わせてからまんべんなくかけ、ふわっとラップをして600Wの電子レンジに6分かける。
- 4
一旦レンジから取り出して混ぜ、再びふわっとラップをかけて1分半レンジにかける。 器に盛り付け、お好みで糸唐辛子（分量外）を添える。
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質問
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。