大量消費！やみつき漬けいんげん
投稿日2022/06/22
更新日2022/06/22
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
大量にいんげんを送ってもらい、どうやって食べよう・・と、漬けいんげんに♪ 醤油とオイスターソースを合わせたたれに、ガーリックとごまが絡んでやみつきです！ 作り置きにもおすすめですが、この量でも2人でペロリと頂けます！
材料（作りやすい分量）
- いんげん200g
- にんにく1片
- Aオイスターソース、醤油各大さじ1と1/2
- A酢、砂糖各大さじ1
- Aごま油小さじ2
- A生姜、にんにく（チューブ）3cm
- A赤唐辛子1本(お好みで)
- ごま油小さじ2
- すりごま小さじ1
作り方
ポイント
＊出来上がってすぐ食べることはできますが、いんげんは味が染み込みにくいため、3時間ほど冷蔵庫に置いたほうがなじみます。 ＊赤唐辛子がない場合は、ごま油をラー油等に変えても美味しいです。
- 1
いんげんは3等分にし、にんにくは薄切りにする。 フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める。香りがたってきたらいんげんを入れて3～4分かけて焼く。 （時々フライパンを返す程度で焼き付ける）
- 2
ボウルにA オイスターソース、醤油各大さじ1と1/2、酢、砂糖各大さじ1、ごま油小さじ2、生姜、にんにく（チューブ）3cm、赤唐辛子1本を合わせて混ぜておく。
- 3
保存容器に1を出来るだけ広げて並べ入れ、2をかけ、すりごまをふり、冷蔵庫で冷やす。
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質問
作ってみた!
10802942024/11/16 22:20
いんげんの新しい食べ方で美味しかったです。 焼いた野菜にいろいろ合いそうで今度はししとうとかでやってみたいと思います。
へたれとうふ2024/07/09 19:26
インゲンを沢山頂いたものの、もう胡麻和えには飽きてしまいこちらに挑戦しました。めちゃくちゃ美味しい〜！！お酒のアテにも良し、白飯にも合う！！また頂いたら作ろうと思いました。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
