大量消費！やみつき漬けいんげん
投稿日2022/06/22
更新日2022/06/22
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
大量にいんげんを送ってもらい、どうやって食べよう・・と、漬けいんげんに♪ 醤油とオイスターソースを合わせたたれに、ガーリックとごまが絡んでやみつきです！ 作り置きにもおすすめですが、この量でも2人でペロリと頂けます！
材料（作りやすい分量）
- いんげん200g
- にんにく1片
- Aオイスターソース、醤油各大さじ1と1/2
- A酢、砂糖各大さじ1
- Aごま油小さじ2
- A生姜、にんにく（チューブ）3cm
- A赤唐辛子1本(お好みで)
- ごま油小さじ2
- すりごま小さじ1
作り方
ポイント
＊出来上がってすぐ食べることはできますが、いんげんは味が染み込みにくいため、3時間ほど冷蔵庫に置いたほうがなじみます。 ＊赤唐辛子がない場合は、ごま油をラー油等に変えても美味しいです。
- 1
いんげんは3等分にし、にんにくは薄切りにする。 フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める。香りがたってきたらいんげんを入れて3～4分かけて焼く。 （時々フライパンを返す程度で焼き付ける）
- 2
ボウルにA オイスターソース、醤油各大さじ1と1/2、酢、砂糖各大さじ1、ごま油小さじ2、生姜、にんにく（チューブ）3cm、赤唐辛子1本を合わせて混ぜておく。
- 3
保存容器に1を出来るだけ広げて並べ入れ、2をかけ、すりごまをふり、冷蔵庫で冷やす。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。