レンチンでもカリッと！厚揚げのネギしらすがけ
投稿日2022/08/22
更新日2022/08/22
調理時間5分
レンチンでも外側カリッと食感の、絹厚揚げのおつまみです。 しらすネギをもりっとのせて、即席で作る生姜を効かせただし醤油をまわしかければ、もう止まらない美味しさです♪ 家飲みおつまみや、困った時のあと一品におすすめです！
材料2人分
- 絹厚揚げ2枚
- Aしらす25g
- A刻み葱20g
- Aいりごま大さじ1/2
- B醤油、ごま油各小さじ1
- Bめんつゆ2倍濃縮小さじ2
- Bおろし生姜小さじ1/4
作り方
ポイント
＊厚揚げのレンチン時間は、使用する皿によっても多少異なりますが、レンチンした後、ラップの内側に蒸気が出る程度に熱々になるまで加熱してください。加熱後、ラップしたまま放置していると表面がカリッとしませんので、かぶせたラップとキッチンペーパーをすぐに取り、蒸気を逃してください（下に敷いたキッチンペーパーはそのままでOK）。冷めていく過程でカリッとしてきます。
- 1
耐熱ガラスにキッチンペーパーにはさむように絹厚揚げを置き、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで4分加熱する。 加熱後、かぶせたラップとキッチンペーパー（上側のみ）を取り除き、蒸気を逃して放置する。 ※ポイント参照
- 2
A しらす25g、刻み葱20g、いりごま大さじ1/2はボウルに合わせてさっくり混ぜる。 B 醤油、ごま油各小さじ1、めんつゆ2倍濃縮小さじ2、おろし生姜小さじ1/4を混ぜて生姜だし醤油を作る。
- 3
粗熱が取れた厚揚げは、半分に切ってから厚みを半分に切り（1枚を4等分）、器に並べる。その上にAを盛り、食べる時に生姜だし醤油をかける。
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質問
作ってみた!
- Artist藤本マキ
2022/11/06 14:27
Eveさん、作っていただき嬉しいです♬おいしいと好評だったというコメントも励みになります！有り難うございました😊 - Eve
2022/11/05 12:17
おつまみとして作ったのですが、凄く簡単で手間もかからなかったのに凄く美味しいと好評でした！
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。