【きゅうりと竹輪とワカメの中華和え】パパッと痩せ副菜

• 10分きゅうりを置く時間を除く

材料（作りやすい分量）

• きゅうり
  2本
• 塩
  小さじ1/4
• ちくわ
  2本(または3本)
• 乾燥わかめ
  4g
• A
  醤油、酢、ごま油
  各小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  砂糖、豆板醤、おろしにんにく
  各小さじ1/2
• いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  きゅうりは皮を縞目にむいてから7mm厚の輪切りにして、ポリ袋に入れる。塩を加えて袋をふってまぶし、水気が出てくるまで置き、袋の上から握って水気を絞る。

  
• 2

  乾燥わかめは湯で戻し、水気を絞る。ちくわは5mm厚に切る。

  
• 3

  ボウルにA 醤油、酢、ごま油各小さじ2、オイスターソース小さじ1、砂糖、豆板醤、おろしにんにく各小さじ1/2を合わせ、1,2を加えて混ぜ合わせ、いりごまを加えてさっと和える。

  

ポイント

＊わかめを戻す際、お湯がすぐ用意できない場合は、大きめの耐熱ボウルに乾燥わかめと水200mlを加えて1分半程度レンチンすると短時間で戻せます。 ＊きゅうりを絞る際は、袋の片側の角を1cm程度切って、袋の上からきゅうりを握るようにすると水気が絞れます。 ＊きゅうりが大きい場合などは、ちくわを3本にするとバランスが良くなり美味しいです。 ＊冷蔵庫で4日ほど保存できますが、だんだん味が濃くなってしまいますのでご理解ください。

作ってみた！

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