【厚揚げと小松菜の煮浸し】さっとできるやさしい煮物

Name: 【厚揚げと小松菜の煮浸し】さっとできるやさしい煮物
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 厚揚げ 200g; 小松菜 2〜3株; 干しえび 8g; 水 200ml; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2; おろししょうが 小さじ1; かんてんクック顆粒 小さじ1/2

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10分干しえびの戻し時間は除く

不足しがちなミネラルを補える、さっとできるさっぱり煮物です。干しえびを加えることでうまみアップ！少ない調味料で味が決まります♪ 干しえびはカルシウム、小松菜はカルシウムに加え鉄分も豊富。厚揚げが入ることでたんぱく質も同時に摂取でき、栄養バランスの良いメニューです。寒天をプラスすることで、自然なとろみがつき、食物繊維も摂取できます。

材料2人分

厚揚げ
200g
小松菜
2〜3株(100g)
干しえび
8g
水
200ml
A
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
A
おろししょうが
小さじ1
A
かんてんクック顆粒
小さじ1/2

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
耐熱容器に干しえびと水を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱し、柔らかくなるまでおく。
2
厚揚げは熱湯をかけて油ぬきし、2cm厚さほどの食べやすい大きさに切り分ける。小松菜は根元を切り落とし、5cm長さに切る。
3
鍋に1を入れて火にかけ、煮たってきたらA めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、おろししょうが小さじ1、かんてんクック顆粒小さじ1/2と厚揚げを加えて3分煮る。小松菜を加え、2分ほど煮て火を止める。