【なすとトマトとモッツァレラのカプレーゼ風】味付けひとつ♪

• 5分放置時間を除く

材料2人分

• なす
  1本
• ミニトマト
  100g
• モッツァレラチーズ
  50g(ひとくちサイズ)
• バジルの葉
  4〜5枚
• キユーピー　Italiante バジルソース
  大さじ1
• 粉チーズ、粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  なすは3mmの輪切りにし、一旦水でよく洗ってからポリ袋に入れる。水200mlと塩小さじ1（いずれも分量外）を入れ、空気をぬいて袋の口を閉じ、塩がなじむまで軽くもんで、20分ほど置く。 ミニトマトは半分に切り、モッツァレラチーズは水気を拭いておく。

  
• 2

  水気を絞ったなす、ミニトマト、モッツァレラチーズをボウルに入れ、キユーピー　Italiante バジルソースを加えて和える。ちぎったバジルの葉を散らしてさっと和えて器に盛り付け、粉チーズ、粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

＊古いなす等の場合は、灰汁が強い場合があるため、水に長めに浸してから塩水につけてください。新鮮なものであれば、輪切りにしてそのまま塩水につけても良いです。 ＊なすは塩水に浸すことで変色防止になりますが、水けを絞ってから時間が経つと変色することがあります。 ＊お好みでキユーピー　Italiante バジルソース量を多めに調整してください。 ＃キユーピータイアップ

作ってみた！

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