【なすとトマトとモッツァレラのカプレーゼ風】味付けひとつ♪
投稿日2023/09/06
更新日2023/09/26
調理時間5分(放置時間を除く)
なすが入った低カロリー＆低糖質のヘルシーなカプレーゼ風の一品です。 バジルソース一つで味が決まるから簡単！ ワイン等にもぴったりで、家飲みやおもてなしのサラダにもおすすめです♪
材料2人分
- なす1本
- ミニトマト100g
- モッツァレラチーズ50g(ひとくちサイズ)
- バジルの葉4〜5枚
- キユーピー Italiante バジルソース大さじ1
- 粉チーズ、粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
＊古いなす等の場合は、灰汁が強い場合があるため、水に長めに浸してから塩水につけてください。新鮮なものであれば、輪切りにしてそのまま塩水につけても良いです。 ＊なすは塩水に浸すことで変色防止になりますが、水けを絞ってから時間が経つと変色することがあります。 ＊お好みでキユーピー Italiante バジルソース量を多めに調整してください。 ＃キユーピータイアップ
- 1
なすは3mmの輪切りにし、一旦水でよく洗ってからポリ袋に入れる。水200mlと塩小さじ1（いずれも分量外）を入れ、空気をぬいて袋の口を閉じ、塩がなじむまで軽くもんで、20分ほど置く。 ミニトマトは半分に切り、モッツァレラチーズは水気を拭いておく。
- 2
水気を絞ったなす、ミニトマト、モッツァレラチーズをボウルに入れ、キユーピー Italiante バジルソースを加えて和える。ちぎったバジルの葉を散らしてさっと和えて器に盛り付け、粉チーズ、粗挽き黒胡椒をふる。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。