【きゅうりとちくわのポリポリサラダ】切り干し大根たっぷり！

材料（作りやすい分量）

• きゅうり
  2本
• ちくわ
  2本
• 切り干し大根
  15g
• A
  コチュジャン、醤油、酢
  各大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  きゅうりは皮を縞目にむき、6mm厚の輪切りにする。ちくわは5mm厚の輪切りにする。切り干し大根はさっと水で洗って長いものは切る。

  
• 2

  きゅうりと切り干し大根をポリ袋に入れ、A コチュジャン、醤油、酢各大さじ1/2、砂糖小さじ1を加える。袋の口を閉じ、よくもみ込んで15分ほど置く。

  
• 3

  きゅうりがしんなりし、切り干し大根が戻ったら、ちくわとごま油を加えてさっと混ぜて器に盛り付ける。お好みでいりごま、糸唐辛子（いずれも分量外）をトッピングする。

  

ポイント

＊工程2の袋を置いてる時に、様子を見ながら時々もみ込むと早めにしんなりしてきます。

作ってみた！

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