レシピサイトNadia
    副菜

    【きゅうりとちくわのポリポリサラダ】切り干し大根たっぷり!

    • 投稿日2023/10/10

    • 更新日2023/10/10

    • 調理時間5(放置時間は除く)

    切った材料をポリ袋の中で揉み込むだけ! 切り干し大根もわざわざ戻す必要なしの、簡単手間なし&お財布にやさしいレシピです♪ きゅうりや切り干し大根の食感がしっかりで、食べ応えもバッチリ。 サラダとしても、おつまみとしてもおすすめです。 また、切り干し大根は食物繊維が豊富で腸活にも◎! さらにカルシウムやカリウム、鉄分なども多く栄養満点です。

    材料作りやすい分量

    • きゅうり
      2本
    • ちくわ
      2本
    • 切り干し大根
      15g
    • A
      コチュジャン、醤油、酢
      各大さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • ごま油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    *工程2の袋を置いてる時に、様子を見ながら時々もみ込むと早めにしんなりしてきます。

    • 1

      きゅうりは皮を縞目にむき、6mm厚の輪切りにする。ちくわは5mm厚の輪切りにする。切り干し大根はさっと水で洗って長いものは切る。

      【きゅうりとちくわのポリポリサラダ】切り干し大根たっぷり!の工程1
    • 2

      きゅうりと切り干し大根をポリ袋に入れ、A コチュジャン、醤油、酢各大さじ1/2、砂糖小さじ1を加える。袋の口を閉じ、よくもみ込んで15分ほど置く。

      【きゅうりとちくわのポリポリサラダ】切り干し大根たっぷり!の工程2
    • 3

      きゅうりがしんなりし、切り干し大根が戻ったら、ちくわとごま油を加えてさっと混ぜて器に盛り付ける。お好みでいりごま、糸唐辛子(いずれも分量外)をトッピングする。

      【きゅうりとちくわのポリポリサラダ】切り干し大根たっぷり!の工程3
    レシピID

    469663

    質問

    作ってみた!

    • にぼこの作ってみた!投稿(【きゅうりとちくわのポリポリサラダ】切り干し大根たっぷり!)
      にぼこ
      にぼこ

      2023/10/11 16:05

      久しぶりのマキさんレシピに挑戦! 作ってみた!の投稿は初めてです。 まさかの切り干し大根もどさず使うにはびっくり!ポリ袋を使った簡単調理がありがたい。 コチジャンの甘辛ベースにお酢の酸味とごま油の香りがやみつきになる1品。 めちゃめちゃ美味しかったです!

    「サラダ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「きゅうり」の基礎

    藤本マキ
    • Artist

    藤本マキ

    料理研究家・栄養士・豆腐マイスター

    • 栄養士
    • 豆腐マイスターアドバンス

    料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇     ※著書『藤本マキの食べやせごはん』    2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History