【大根の肉味噌焼き】大根がジューシーで甘い♪
投稿日2024/02/02
更新日2024/02/08
調理時間10分(焼き時間を除く)
じっくり焼いた大根がジューシーで美味しい！ 「COSORI LITE 3.8L ノンフライヤー」で作る大根料理です。 香ばしく焼いた大根に、味噌風味の肉だねをたっぷりのせてさらに焼き上げます。 厚みのある大根でも、ノンフライヤーに閉じ込めてじっくり焼くので、とってもジューシーで甘くなります。 電子レンジやトースターなどがなくても、ノンフライヤー1つあればできる料理です！ぜひお試しください♪
材料2人分
- 大根約7cm(直径7cm前後)
- ごま油少々
- A鶏ひき肉100g
- A味噌、砂糖各大さじ1
- A醤油小さじ1
- Aおろししょうが(チューブ)3cm
- 片栗粉適量
- 青ねぎ適量
作り方
ポイント
・今回使用した大根は直径6.5〜7cmのものです。大根の太さによって肉だねの量を調節してください。 ・大根に片栗粉をまぶす際は、茶こしなどを使用してください。
- 1
大根は1.6〜1.8cm厚さの輪切りにし、皮をむいて面取りする。表面にごま油を塗り、COSORI LITE 3.8L ノンフライヤーのバスケットに並べる。温度を220℃、時間を12分に調節し、開始/一時停止を押す。
- 2
A 鶏ひき肉100g、味噌、砂糖各大さじ1、醤油小さじ1、おろししょうが(チューブ)3cmを混ぜる。 青ねぎは小口切りにする。
- 3
1が焼き上がったら一度取り出し、アルミホイルの上に一つずつおく。表面に片栗粉を薄くまぶし、2の肉だねを均等にのせる。
- 4
再度バスケットにアルミホイルごと並べ、温度を210℃、時間を6分に調節し、開始/一時停止を押す。焼き上がったら青ねぎを散らす。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。