主菜
めんつゆ＆焼肉のたれでちゃちゃっと！豚バラとキャベツの炒め物
投稿日2022/02/22
更新日2022/02/22
調理時間10分
ちゃちゃっと食べたいときに助かるのが野菜炒め。 焼肉のたれとめんつゆを作って失敗知らずの味付けになりました。 冷蔵庫にある野菜を使ってくださいね。
材料2人分
- キャベツ1/8カット
- 玉ねぎ1/2個
- 豚バラ肉(薄切り)約180g
- 焼肉のたれ大さじ2
- めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- 片栗粉少々
- 青ねぎ適量
- しょうが・にんにくチューブ各小さじ1
作り方
ポイント
豚バラ肉に片栗粉をふりかけて炒めると調味料が絡みやすくなるので、しっかりした味わいに。 にんにく、しょうがはお好みで足してくださいね。
- 準
キャベツは食べやすいサイズにカットする。手でちぎってもよい。玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。
- 1
フライパンに分量外のごま油大さじ1をなじませ、キャベツと玉ねぎを入れる。蓋をしめて中火で蒸し焼きにする。
- 2
キャベツと玉ねぎがしんなりしてきたら、半分空けて豚バラ肉を入れる。片栗粉を適量ふりかけて全体を中火で炒める。
- 3
豚バラ肉(薄切り)の色が変わってきたら、しょうが・にんにくチューブを加える。めんつゆ(2倍濃縮)と焼肉のたれをまわしかけて全体を炒め合わせる。
- 4
お皿に盛り付け、青ねぎをトッピングする。
レシピID
432086
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
