ホケミで簡単！クリームチーズ入りさつまいもケーキ
投稿日2022/09/06
更新日2022/09/06
調理時間30分
だんだんとさつまいもがおいしい季節に近づいているように感じます。 煮ても焼いても、蒸しても揚げてもおいしいさつまいもは、ケーキにしてもおいしいですよね♪ 相性のよいクリームチーズを合わせて、食べるのが楽しみになるレシピができました。 フタ付きのバットで作れば、そのまま保管できるのでおすすめです。
材料4人分（約13×20cmバット1台分（マフィン型だと5～6個分））
- ホットケーキミックス100g
- 絹ごし豆腐約75g(1/2パック)
- 米油(サラダ油）大さじ2
- 本みりん大さじ1
- さつまいも約100g
- クリームチーズ約50g
- 黒ごま適量
- メープルシロップ適量
作り方
ポイント
・容器はホーローバットや耐熱ガラスの保存容器を使うと◎ ・今回は野田琺瑯のsサイズを使用しました ・マフィン型5～6個分できます
- 準
・さつまいもは皮をむき、一口大にカットしたらラップをかけて600ｗで3分ほど加熱しておく ・バットのサイズに合わせてオーブンシートをカットする ・オーブンは180度に予熱する
- 1
ボウルにホットケーキミックス、絹ごし豆腐をスプーンを使ってよく混ぜ、米油(サラダ油）本みりんも加える。
- 2
さつまいもの約半量とクリームチーズをスプーンなどで小さくカットしながら加えて混ぜる。
- 3
バットに生地を入れ、平らにしたら残しておいてさつまいもを埋めるように並べ、黒ごまをふりかける。 予熱した180度のオーブンで20～25分焼き、取り出す。
- 4
生地が熱いうちにメープルシロップを表面にぬる（刷毛があるとやりやすい）
444297
質問
こんな「ケーキ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「ケーキ」の基礎
「オーブン」の基礎
「さつまいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり