ホケミで簡単！クリームチーズ入りさつまいもケーキ

材料4人分（約13×20cmバット1台分（マフィン型だと5～6個分））

• ホットケーキミックス
  100g
• 絹ごし豆腐
  約75g(1/2パック)
• 米油(サラダ油）
  大さじ2
• 本みりん
  大さじ1
• さつまいも
  約100g
• クリームチーズ
  約50g
• 黒ごま
  適量
• メープルシロップ
  適量

作り方

• 下準備
  ・さつまいもは皮をむき、一口大にカットしたらラップをかけて600ｗで3分ほど加熱しておく ・バットのサイズに合わせてオーブンシートをカットする ・オーブンは180度に予熱する

• 1

  ボウルにホットケーキミックス、絹ごし豆腐をスプーンを使ってよく混ぜ、米油(サラダ油）本みりんも加える。

  
• 2

  さつまいもの約半量とクリームチーズをスプーンなどで小さくカットしながら加えて混ぜる。

  
• 3

  バットに生地を入れ、平らにしたら残しておいてさつまいもを埋めるように並べ、黒ごまをふりかける。 予熱した180度のオーブンで20～25分焼き、取り出す。

  
• 4

  生地が熱いうちにメープルシロップを表面にぬる（刷毛があるとやりやすい）

  

ポイント

・容器はホーローバットや耐熱ガラスの保存容器を使うと◎ ・今回は野田琺瑯のsサイズを使用しました ・マフィン型5～6個分できます

作ってみた！

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