シンプルなおいしさ！れんこんのカリッと焼き

・れんこんはよく洗い、皮つきのまま一口サイズにカットして水にさらしておく。

れんこんの水を切り、耐熱容器に入れてラップをかけたら600wで5～6分加熱して取り出す。れんこんが透き通ってつまようじがすっと通る硬さになるまで加熱する。

れんこんに片栗粉をたっぷりまぶしておく。 フライパンを中火で熱し、多めのサラダ油を入れてれんこんを炒める。

れんこんがこんがりと色づいてきたら、余分な油をキッチンペーパーなどで吸い取り、塩をふりかける。 お皿に盛り付けたら、黒こしょうをふる。