副菜
甘酢風♪春キャベツのさっぱりナムル
5分
漬け込み時間はのぞく- エネルギー52kcal
- 炭水化物5.2g
- 脂質3.8g
- たんぱく質1.5g
- 糖質4.2g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
葉がやわらかい春キャベツはサラダやお漬物にもぴったり♪ お砂糖もプラスしているので、甘酢漬けのような味わいでパクパク食べられます…！ 箸休めにもおすすめなので、作り置きしておくと便利です。 塩もみをするときにお水が少量入る方が早く全体に塩が行き渡るので時短になりますよ～！ 待っている間にほかの料理の準備をすすめておくと効率よく作れます(^▽^)
作り方
下準備
春キャベツは食べやすいよう手でざっくりとちぎって食品用ポリ袋などに入れてA 塩小さじ1/2～1/3、水大さじ1を合わせてもみこんでしばらくおく（水分が出てくるまで）
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水分が出てきたらぎゅっとしぼり、B 白ごま大さじ1、お酢小さじ1～2、砂糖（てんさい糖）小さじ1、ごま油小さじ1を加えてよく和える。 ※お好みで塩をプラスして調整する
