主菜
[なすとささみのコク旨甘酢炒め]さっぱりでヘルシー♪
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存2週間
- エネルギー185kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質6.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
さっぱり食べたいときにぴったりな甘酢炒めです♪ ささみはむね肉より低脂質で淡泊な味わいでダイエット向き。 キッチンはさみで切れば洗い物も減らせます…！ ナスとトマトで彩りよく、オイスターソース入りの甘酢たれがご飯と合いますよ(^^) [栄養価目安]1人分 ●エネルギー 218kcal ●タンパク質 26.0g ●脂質 6.0g ●炭水化物 17.2g ●食物繊維 2.6g ●食塩相当量 1.7g
材料3人分（3～4人分）
- 鶏ささみ5本(約290g)
- ナス2本
- プチトマト4～5個
- A砂糖大さじ1(きび糖)
- A濃口しょうゆ大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A酢大さじ1/2(純米酢)
- 片栗粉大さじ2
- 塩ひとつまみ
- ごま油大さじ1
- 白ごま適量
作り方
下準備
・鶏ささみは白い筋をとり、スティック状になるように切る ・ナスもささみとサイズをそろえて切る ・プチトマトは半分に切る![[なすとささみのコク旨甘酢炒め]さっぱりでヘルシー♪の下準備](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a5/a5a4f214cc0c9bb187affbcea8e175f6.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 1
ナスに片栗粉をまぶしてからごま油を回しかけてから中火にかけて焼き目がつくまで3分ほど炒める
![[なすとささみのコク旨甘酢炒め]さっぱりでヘルシー♪の工程1](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/86/86a7d1aa49f31a15b48eaf14d5bfefc6.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 2
ささみに塩をなじませて片栗粉をまぶし、フライパンに加えてナスを上に重ねて5分ほど弱～中火で蒸し焼きにする ※ときどきフライパンをゆすって焦げないよう注意
![[なすとささみのコク旨甘酢炒め]さっぱりでヘルシー♪の工程2](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ab/ab4d7e899700904aa20b01f0f1ab57a3.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 3
ささみ火が通ったら、よく混ぜた調味料A 砂糖大さじ1、濃口しょうゆ大さじ1、オイスターソース大さじ1、酢大さじ1/2とプチトマトを入れてとろみが付くまで中火で加熱し、仕上げに白ごまをふる
![[なすとささみのコク旨甘酢炒め]さっぱりでヘルシー♪の工程3](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ca/cabbe6fd3f6c763dccc3da60ae97ac5e.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
![1091194の作ってみた!投稿([なすとささみのコク旨甘酢炒め]さっぱりでヘルシー♪)](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cb0346730894480d5b4c758bd843ec7c.jpg?impolicy=crop&w=100&h=100)
