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鶏むねのカレー照り焼き

主菜

鶏むねのカレー照り焼き
  • 投稿日2022/07/25

  • 調理時間15

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カレー粉の風味が食欲をそそる一皿です!

材料2人分

  • 鶏むね肉
    200g
  • 白ネギ
    1本
  • 片栗粉
    大さじ2
  • A
    大さじ3
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    ひとつまみ
  • A
    だしの素
    ひとつまみ
  • A
    カレー粉
    小さじ1

作り方

ポイント

タレを加える前にネギにしっかりと焼き色をつけておくとトロッと香ばしい仕上がりになります。

  • A 水大さじ3、醤油大さじ1、みりん大さじ1、塩ひとつまみ、だしの素ひとつまみ、カレー粉小さじ1を混ぜタレを作っておく

    工程写真
  • 1

    白ネギは1口大にカットする 鶏むね肉はナナメにそぎ切りにする

    工程写真
  • 2

    鶏むね肉に片栗粉をまぶす

    工程写真
  • 3

    フライパンで鶏むね肉とネギを焼いて焼き色をつける

    工程写真
  • 4

    8割ほど肉に火が通ったらタレを加え少し煮詰めながら絡めていく タレにとろみがついたら火を止める

    工程写真
  • 5

    お皿に盛り付けタレをかける

    工程写真
レシピID

439696

「鶏むね肉」の基礎

「ネギ」の基礎

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タツヤ

ポイントをおさえた 和の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました! シンプルで余白のあるレシピが好きで、日々レシピを投稿しています。 Instagram5.9万人 Lemon8 1.2万人 ⁡

「料理家」という働き方 Artist History