焼き じゃこピーマン

材料2人分

• ピーマン
  4個
• ちりめんじゃこ
  30g
• いりごま
  少々
• ごま油
  大さじ2
• A
  お酒
  大さじ2(水でも可)
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1

作り方

• 1

  ピーマンは種をとって一口大にカットする

  
• 2

  フライパンにごま油を引いてピーマンの表面を下にして 強火で3分焼き焦げ目をつける

  
• 3

  ピーマンに焦げ目がついたら火を弱める その後ちりめんじゃこ・A お酒大さじ2、みりん大さじ1、醤油大さじ1を加える

  
• 4

  弱火で2〜3分さっと炒める お好みでいりごまを振って完成

  

ポイント

調味料を加えるときは火力を弱火にしましょう、強火で加熱するとタレが煮詰まってしょっぱくなります。 弱火でタレを絡めて、冷ましてあげると味が馴染んで美味しくなります！

作ってみた！

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