簡単♪じゃがいものカレーそぼろ煮
投稿日2023/03/22
更新日2023/10/27
調理時間15分
材料2つで簡単♪ ほくほくのじゃがいもにカレー風味のそぼろあんを絡めました。 じゃがいも×カレーの間違いない組み合わせ！ スパイシーな香りが食欲をそそり、ご飯もすすむ味付けです♪ 新じゃがなら皮つきでも美味しいです◎ フライパン１つであっという間に作れ、作り置きにも。
材料2人分
- じゃがいも3～4個(300g)
- 豚ひき肉100g
- 水200ml
- A醤油・酒各大さじ1
- A砂糖・李錦記 オイスターソース各大さじ1/2
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- 片栗粉大さじ1/2
- ごま油適量
作り方
ポイント
S&B 赤缶カレー粉を使用する場合の分量は小さじ1です。 作り置きする場合は、食べる前に水溶き片栗粉でトロミをつけて下さい。 ＃エスビー食品タイアップ
- 準
じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。
- 1
フライパンにごま油をひき、中火でじゃがいもを炒める。
- 2
じゃがいもに焼き色がついたら豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。
- 3
水を加え、沸騰したらアクを取る。
- 4
A 醤油・酒各大さじ1、砂糖・李錦記 オイスターソース各大さじ1/2、S&B カレー粉スティック1本(2g)を加え、蓋をして弱火で10分煮込む。 その間に片栗粉を大さじ1の水(分量外)で溶いておく。
- 5
じゃがいもに火が通ったのを確認したら、中火で煮立てて、水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみをつける。
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