簡単♪じゃがいものカレーそぼろ煮
投稿日2023/03/22
更新日2023/10/27
調理時間15分
材料2つで簡単♪ ほくほくのじゃがいもにカレー風味のそぼろあんを絡めました。 じゃがいも×カレーの間違いない組み合わせ！ スパイシーな香りが食欲をそそり、ご飯もすすむ味付けです♪ 新じゃがなら皮つきでも美味しいです◎ フライパン１つであっという間に作れ、作り置きにも。
材料2人分
- じゃがいも3～4個(300g)
- 豚ひき肉100g
- 水200ml
- A醤油・酒各大さじ1
- A砂糖・李錦記 オイスターソース各大さじ1/2
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- 片栗粉大さじ1/2
- ごま油適量
作り方
ポイント
S&B 赤缶カレー粉を使用する場合の分量は小さじ1です。 作り置きする場合は、食べる前に水溶き片栗粉でトロミをつけて下さい。 ＃エスビー食品タイアップ
- 準
じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。
- 1
フライパンにごま油をひき、中火でじゃがいもを炒める。
- 2
じゃがいもに焼き色がついたら豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。
- 3
水を加え、沸騰したらアクを取る。
- 4
A 醤油・酒各大さじ1、砂糖・李錦記 オイスターソース各大さじ1/2、S&B カレー粉スティック1本(2g)を加え、蓋をして弱火で10分煮込む。 その間に片栗粉を大さじ1の水(分量外)で溶いておく。
- 5
じゃがいもに火が通ったのを確認したら、中火で煮立てて、水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみをつける。
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⳹ 貪欲なワーママが作る簡単レシピ ⳼ ▶ズボラだけど手抜きに見せない簡単なレシピ ▶家族も満足節約レシピ ▶気軽に作れる楽ちんおやつ ・身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピを紹介しています ・子どもでも食べやすい野菜レシピも得意 ・カフェで働いており、お菓子作りも大好きです 料理初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 関西在住。夫と9歳の長男・6歳の長女の4人暮らし。 カフェ勤務。フルタイムで働くワーママです。常に何かに追われています(笑) 育児と仕事の合間に、いかに手抜きしながら美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 Instagram https://www.instagram.com/emyo_recipe/ 趣味のお菓子作りやキャラフード https://www.instagram.com/emyo22/