副菜
酸っぱ美味しい♪たっぷり野菜と鶏ささみのマリネ
投稿日2023/03/22
更新日2023/03/22
調理時間15分(鶏ささみを冷ます時間、塩揉みの置く時間は除く)
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（210）
レモンで爽やか、さっぱり食べられます☺️🍋 レンチンしてほぐした鶏ささみも入れて、お野菜とお肉をバランスよくたっぷり摂ることができます✊ 副菜におすすめです！
材料（2〜3人分）
- 鶏ささみ2本
- A塩ひとつまみ
- A酒大さじ1
- 新玉ねぎ1/2個
- きゅうり1本
- にんじん1/3本
- ミニトマト5個
- 塩小さじ1/3
- Bレモン汁大さじ1と1/2
- Bエクストラバージンオリーブオイル大さじ1と1/2
- Bはちみつ小さじ1
- B塩小さじ1/2
- Bこしょう少々
作り方
ポイント
・もしあればレモンの薄切りをトッピングしたり、お好みのハーブを加えても◎ ・Bはしっかり混ぜ合わせてください。
- 1
鶏ささみは筋を取り、耐熱容器に入れる。A 塩ひとつまみ、酒大さじ1を加え、ふんわりラップをし、600wのレンジで2分加熱して冷ます。
- 2
新玉ねぎはスライサーでスライスする。きゅうり、にんじんは千切りにする。ミニトマトは半分に切る。
- 3
ボウルに新玉ねぎ、きゅうり、にんじんを入れ、塩を加えて混ぜたら10分置く。
- 4
水気をしっかり絞り、ほぐした鶏ささみ、ミニトマト、混ぜ合わせたB レモン汁大さじ1と1/2、エクストラバージンオリーブオイル大さじ1と1/2、はちみつ小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜる。
レシピID
457276
「ささみ」の基礎
「きゅうり」の基礎
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PATTIE◎
忙しい時、疲れてる時、これなら作れる！と思えるような簡単レシピ ・特別な材料はなし！身近な食材で簡単に ・電子レンジを使用した時短料理 ・簡単おつまみ ・缶詰めアレンジ ・少ない材料で簡単に美味しく 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるよう、わかりやすい写真と作り方を心がけます。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです♪ 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳