レシピサイトNadia
    主菜

    簡単おかず!なすと大葉の甘辛肉巻き

    • 投稿日2023/04/16

    • 更新日2023/04/16

    • 調理時間20

    定番にしたい簡単おかず! トロッと柔らかいなすに、甘辛いお肉が相性抜群♪ ご飯がすすみます☺️✨

    材料2人分

    • なす
      2本
    • 豚バラ薄切り肉
      8枚
    • 大葉
      8枚
    • 塩こしょう
      少々
    • 片栗粉
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・【工程④】くっつきにくいフライパンの場合はサラダ油は無しでも◎ ・仕上げに白ごまや糸唐辛子をトッピングしても美味しいです♪

    • 1

      なすはヘタを切り落とし、ピーラーで皮を縞目に剥き、縦に4等分に切る。

      簡単おかず!なすと大葉の甘辛肉巻きの工程1
    • 2

      豚バラ薄切り肉になすと大葉をのせて巻く。

      簡単おかず!なすと大葉の甘辛肉巻きの工程2
    • 3

      塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。

      簡単おかず!なすと大葉の甘辛肉巻きの工程3
    • 4

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を並べ入れ、蓋をして焼き色がつくまで焼いたらひっくり返し、3分ほど焼く。

      簡単おかず!なすと大葉の甘辛肉巻きの工程4
    • 5

      余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、混ぜ合わせたA 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2を加え、汁気が少なくなるまで煮絡める

      簡単おかず!なすと大葉の甘辛肉巻きの工程5
    レシピID

    458933

    質問

    作ってみた!

    • かおたん
      かおたん

      2023/07/11 20:20

      めちゃくちゃ美味しかったです! お醤油半分、めんつゆ半分で作らせてもらいましたがしっかり絡んでたまらなかった🥰 夫も大喜び! また作ろうと思います🎵
    • La gelatinaの作ってみた!投稿(簡単おかず!なすと大葉の甘辛肉巻き)
      La gelatina
      La gelatina

      2023/06/27 10:12

      こんにちは😃 ナスと大葉の甘辛にくまきとても美味しいかったです ナス2本でこんなにボリュミーに出来るなんて😁🤣最高です 大葉が手前にきてしまいました😅 また作ります 素敵なレシピありがとうございます😊
    • 898918
      898918

      2023/04/30 07:47

      家族から大絶賛! 甘辛のタレがクセになります。 ボリュームもありとても美味しかったです。
    • ゆうママ
      ゆうママ

      2023/04/16 21:45

      日持ちはどのくらいですか?

    「肉巻き」の基本レシピ・作り方

    「肉巻き」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「豚肉」の基礎

    「なす」の基礎

    PATTIE◎
    • Artist

    PATTIE◎

    料理家

    • 食生活アドバイザー

    ▷忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ ------------------------- ・2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ・2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ・2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるような、身近な食材で作る簡単なレシピをお届けします。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです。 材料と少しのやる気だけご用意ください👩‍🍳

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History