主菜
簡単おかず！なすと大葉の甘辛肉巻き
投稿日2023/04/16
更新日2023/04/16
調理時間20分
定番にしたい簡単おかず！ トロッと柔らかいなすに、甘辛いお肉が相性抜群♪ ご飯がすすみます☺️✨
材料2人分
- なす2本
- 豚バラ薄切り肉8枚
- 大葉8枚
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
・【工程④】くっつきにくいフライパンの場合はサラダ油は無しでも◎ ・仕上げに白ごまや糸唐辛子をトッピングしても美味しいです♪
- 1
なすはヘタを切り落とし、ピーラーで皮を縞目に剥き、縦に4等分に切る。
- 2
豚バラ薄切り肉になすと大葉をのせて巻く。
- 3
塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を並べ入れ、蓋をして焼き色がつくまで焼いたらひっくり返し、3分ほど焼く。
- 5
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、混ぜ合わせたA 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2を加え、汁気が少なくなるまで煮絡める。
レシピID
458933
質問
作ってみた!
- かおたん
2023/07/11 20:20
めちゃくちゃ美味しかったです！ お醤油半分、めんつゆ半分で作らせてもらいましたがしっかり絡んでたまらなかった🥰 夫も大喜び！ また作ろうと思います🎵 - La gelatina
2023/06/27 10:12
こんにちは😃 ナスと大葉の甘辛にくまきとても美味しいかったです ナス２本でこんなにボリュミーに出来るなんて😁🤣最高です 大葉が手前にきてしまいました😅 また作ります 素敵なレシピありがとうございます😊 - 898918
2023/04/30 07:47
家族から大絶賛！ 甘辛のタレがクセになります。 ボリュームもありとても美味しかったです。 - ゆうママ
2023/04/16 21:45
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PATTIE◎
料理研究家
------------------------- ▷2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ▷2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ▷2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 【忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ】 ・特別な材料はなし!身近な食材で簡単に ・電子レンジを使用した時短料理 ・簡単おつまみ ・缶詰めアレンジ ・少ない材料で簡単に美味しく 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるよう、わかりやすい写真と作り方を心がけます。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです♪ 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳