副菜
箸が止まらない！鶏ささみとお野菜のごまマヨ和え
投稿日2023/12/10
更新日2024/11/15
調理時間10分(【工程②】の10分置く時間は除く)
副菜にオススメ！お惣菜屋さんにありそうな味付けで箸が止まりません😋 鶏ささみはレンチンするので簡単時短✊ 出てきた出汁にお湯を足すとミニスープも作れます✨
材料2人分
- 鶏ささみ2本
- A酒大さじ1
- A塩ひとつまみ
- きゅうり1本
- にんじん1/3本
- 塩小さじ1/3
- Bマヨネーズ大さじ3
- Bすりごま大さじ1
- B白ごま小さじ1
- B砂糖小さじ1
- B酢小さじ1
- B醤油小さじ1/2
作り方
ポイント
・【工程③】鶏ささみの筋が気になる方は、ほぐす際に取り除いてください。 ・ささみは中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、ささみの大きさやレンジの機種など調理環境によって加熱条件が変わります。 中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じて加熱時間などを調整してください。
- 1
鶏ささみは耐熱容器に入れる。A 酒大さじ1、塩ひとつまみを加え、ふんわりラップをし、600wのレンジで2分加熱して冷ます。
- 2
きゅうり、にんじんは千切りにする。ボウルに入れ、塩を加えて混ぜたら10分置く。
- 3
ほぐした鶏ささみ、水分を絞った②に、B マヨネーズ大さじ3、すりごま大さじ1、白ごま小さじ1、砂糖小さじ1、酢小さじ1、醤油小さじ1/2を加えて和える。
- 4
【工程①】のレンチン後に出てきた出汁にお湯(大さじ1.5〜2ほど)を少し足すとミニスープが作れます♪
レシピID
473249
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PATTIE◎
料理家
- 食生活アドバイザー
▷忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ ------------------------- ・2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ・2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ・2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるような、身近な食材で作る簡単なレシピをお届けします。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです。 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳
