主菜
パパっと作れる！お手軽ジューシー油淋鶏
投稿日2024/12/11
更新日2024/12/11
調理時間10分
ご飯もお酒も進む油淋鶏。 カラっと揚げ焼きした鶏肉にタレがしっかりと絡んで絶品！ 長ネギとタレをたっぷり鶏肉にのせて食べるのがポイントです◎ 簡単に作ることができますよ♪ できたて熱々を召し上がってくださいね！
材料2人分
- 鶏もも肉270g
- 長ネギ1本
- Aにんにく、生姜チューブ4cm
- A酒、醤油大さじ1
- 片栗粉大さじ3～4
- B醤油大さじ1.5
- B砂糖、酒大さじ1
- B酢小さじ2
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
鶏肉に下味をつけることで味がしっかりと決まります◎
- 1
鶏もも肉はひと口大に切り、A にんにく、生姜チューブ4cm、酒、醤油大さじ1をしっかりと揉み5分ほど置く。 B 醤油大さじ1.5、砂糖、酒大さじ1、酢小さじ2を合わせる。 長ネギはみじん切りにする。
- 2
鶏肉に片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油（大3）を中火で熱し、鶏肉を並べて2～3分ほど焼く。 こんがりなったら返し更に3分ほど焼く。
- 3
鶏肉を端に寄せ、空いたスペースで長ネギとごま油を炒め、Bを加えて全体を炒め合わせる。
レシピID
494278
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どめさん
料理研究家
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