鶏もも肉とさつまいもの甘酢照り焼き

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• さつまいも
  1本(250g)
• 白ネギ（白い部分）
  1本
• A
  砂糖・醤油
  大さじ2
• A
  酢・みりん
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  A 砂糖・醤油大さじ2、酢・みりん大さじ1を混ぜ合わせておく。

  
• 1

  鶏もも肉は一口サイズに切る。さつまいもは乱切りにする。白ネギ（白い部分）は3cm幅に切る。

  
• 2

  揚げ油を170℃に熱し、鶏もも肉は片栗粉を薄くまぶして5分揚げる。さつまいもは3〜4分揚げる。

  
• 3

  フライパンに油小さじ1（分量外）を入れて白ネギを焼き色がつくまで焼く。

  
• 4

  揚げた鶏肉とさつまいも、A 砂糖・醤油大さじ2、酢・みりん大さじ1を加え照りが出るまで煮絡める。

  
• 5

  煮汁がなくなったら器に盛る。

  

ポイント

揚げ時間は目安です。鶏肉は火が通ったらOKです。

作ってみた！

質問