アボカド明太チーズポテサラ

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• アボカド
  1/2個
• 明太子
  30g
• ベビーチーズ
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  ハーブソルト
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもを軽く洗ってラップに包み500Wで6分加熱する。

  
• 2

  アボカドの皮をむき、1cm角に切る。ベビーチーズも1cm角に切る。

  
• 3

  明太子は皮から取り出す。

  
• 4

  じゃがいもの皮をむく。

  
• 5

  スプーンでじゃがいもを潰し、アボカド、チーズ、明太子を加える。A マヨネーズ大さじ2、ハーブソルト少々を入れて混ぜ合わせる。器に盛り、お好みでみじん切りにしたパセリ（適量・分量外）をふる。

  

ポイント

じゃがいもの皮をむく時は火傷に注意してください！

作ってみた！

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