主食
給食風！辛くない麻婆いろいろ
投稿日2024/01/24
更新日2024/01/24
調理時間15分
麻婆茄子ならぬ麻婆いろいろ！ 栄養満点なのはもちろん、おいしさも格段にアップします♡ 子供も食べやすい辛くない味付け、だけど味は本格的✨ 辛いのが好きな方はお好みでラー油をかけてください！
材料2人分
- なす2個
- 長ねぎ10cm
- にんじん1/4本
- 豚ひき肉150ｇ
- 豆腐1/3丁
- A水200㏄
- A醤油小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A味噌大さじ1/2
- Aオイスターソース大さじ1/2
- Aみりん小さじ2
- Aニンニクチューブ2cm
- A生姜チューブ2cm
作り方
ポイント
具材の大きさは均一に切ってください。 柔らかいなすがお好みの場合は、柔らかくなるまでしっかり火を通してください。
- 1
なすは半分に切ってから縦3等分に切る。A 水200㏄、醤油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、味噌大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、みりん小さじ2、ニンニクチューブ2cm、生姜チューブ2cmは混ぜ合わせる。 長ねぎ、にんじんは粗みじん切りにする。
- 2
ごま油を引いて中火で熱したフライパンで豚ひき肉となす、長ねぎ、にんじんを、なすがしんなりするまで炒める。
- 3
A 水200㏄、醤油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、味噌大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、みりん小さじ2、ニンニクチューブ2cm、生姜チューブ2cmを加えて炒める。
- 4
豆腐を入れてさっと混ぜる。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜる。
レシピID
475991
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