給食風！辛くない麻婆いろいろ

材料2人分

• なす
  2個
• 長ねぎ
  10cm
• にんじん
  1/4本
• 豚ひき肉
  150ｇ
• 豆腐
  1/3丁
• A
  水
  200㏄
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  ニンニクチューブ
  2cm
• A
  生姜チューブ
  2cm

作り方

• 1

  なすは半分に切ってから縦3等分に切る。A 水200㏄、醤油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、味噌大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、みりん小さじ2、ニンニクチューブ2cm、生姜チューブ2cmは混ぜ合わせる。　 長ねぎ、にんじんは粗みじん切りにする。

• 2

  ごま油を引いて中火で熱したフライパンで豚ひき肉となす、長ねぎ、にんじんを、なすがしんなりするまで炒める。

• 3

  A 水200㏄、醤油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、味噌大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、みりん小さじ2、ニンニクチューブ2cm、生姜チューブ2cmを加えて炒める。

• 4

  豆腐を入れてさっと混ぜる。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜる。

ポイント

具材の大きさは均一に切ってください。 柔らかいなすがお好みの場合は、柔らかくなるまでしっかり火を通してください。

作ってみた！

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