止められない！無限たこ胡瓜【ごま油と塩、にんにくで絶妙♡】

材料2人分

• 蒸しだこ
  100g
• 胡瓜
  1本
• 長ネギ
  10cm(白い部分使用)
• 塩
  ひとつまみ(胡瓜の水分を出す用)
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  醤油、ニンニクチューブ
  各小さじ1/2
• A
  塩、豆板醤
  各小さじ1/4
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  胡瓜は皮を剥き縦半分に切ったのち、斜め5mm幅に切る。塩を振って5分程置く。 長ネギは千切りにし、水にさらす。 蒸しだこは5mm幅に切る。

  
• 2

  胡瓜から出た水分を絞る。 長ネギはキッチンペーパーで水気をしっかり抑える。

  
• 3

  蒸しだこ、胡瓜、長ネギ、A ごま油小さじ1、醤油、ニンニクチューブ各小さじ1/2、塩、豆板醤各小さじ1/4、こしょう少々をよく和える。

  

ポイント

・【A】を全て入れ和えたあと、長く時間を置いてしまうと水分が出て味が落ちてしまうので、できるだけ召し上がる前に調味料と和えると美味しいです。 ・胡瓜の水分を絞る際はポリ袋の先端を切って水分を絞り、切った部分を固く結び具材と調味料を入れ揉み込めば、洗い物も出ずに時短になります！

作ってみた！

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