副菜
止められない！無限たこ胡瓜【ごま油と塩、にんにくで絶妙♡】
投稿日2023/01/09
更新日2023/01/09
調理時間10分
切って和えるだけ♪調味料も身近なものを少量使うだけで作れ、もうひたすら食べていたい美味しさ！！ おつまみにはもちろん、白米にも合う…！ 豆板醤を除いて蒸しだこを細かくすればお子様にも。 ヘルシー副菜ととしてぜひお試し下さい♡
材料2人分
- 蒸しだこ100g
- 胡瓜1本
- 長ネギ10cm(白い部分使用)
- 塩ひとつまみ(胡瓜の水分を出す用)
- Aごま油小さじ1
- A醤油、ニンニクチューブ各小さじ1/2
- A塩、豆板醤各小さじ1/4
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
・【A】を全て入れ和えたあと、長く時間を置いてしまうと水分が出て味が落ちてしまうので、できるだけ召し上がる前に調味料と和えると美味しいです。 ・胡瓜の水分を絞る際はポリ袋の先端を切って水分を絞り、切った部分を固く結び具材と調味料を入れ揉み込めば、洗い物も出ずに時短になります！
- 1
- 2
胡瓜から出た水分を絞る。 長ネギはキッチンペーパーで水気をしっかり抑える。
- 3
蒸しだこ、胡瓜、長ネギ、A ごま油小さじ1、醤油、ニンニクチューブ各小さじ1/2、塩、豆板醤各小さじ1/4、こしょう少々をよく和える。
レシピID
451908
質問
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- Artist
ひろこ
4歳の娘、2歳の息子を育てています。 大学卒業後、約10年間、客室乗務員として勤務。 多くの食文化に触れ、各地で食べた味をよく自宅で再現して楽しんでいました。 同時に国際線勤務の8年間で食事と心身の健康の繋がりを痛感。 休日は料理教室に通い、自炊を通して体調管理、繰り返す肌荒れ等のアレルギー体質も克服できました。 これらの経験が、今は家族の食事作りに活きています。 育児の合間に時間をかけずに作れる、 手間なしなのに大人も子供も満足できるレシピをご紹介していきます! 家族の「おいしー!」は作った自分も幸せ、疲れが吹き飛ぶ瞬間です🥰 料理が少しでも楽しくラクに、 家族や大切な方を笑顔に元気いっぱいにすることにつながれば嬉しいです♡
