砂糖不使用！ホットケーキミックスで作る♡甘酒かぼちゃマフィン

材料（6個）

• ホットケーキミックス
  150g
• 甘酒（米麹）
  150ml
• 太白ごま油
  大さじ2
• かぼちゃ
  100g(正味)
• 黒ごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・オーブンを180℃に予熱しておく。

• 1

  かぼちゃは1cm角に切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで2〜3分加熱する。

  
• 2

  ホットケーキミックス、黒ごまを混ぜ合わせる。

  
• 3

  甘酒（米麹）、太白ごま油を混ぜ合わせて2に加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

  
• 4

  粉っぽさがなくなったら、かぼちゃを加えて混ぜ合わせる。

  
• 5

  型に生地を入れ、180℃で15〜20分焼く。

  

ポイント

・甘酒は米麹タイプを使用してください。（ノンアルコール、砂糖不使用のもの。） ・太白ごま油は、米油やココナッツオイルなどの植物性油で代用可能。 ・型の大きさやお使いのオーブンに合わせて、焼き時間は調整してください。

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