めんつゆでお手軽♫豚肉と大根の梅しそ炒め

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  150g
• 大根
  200g
• 大葉
  3枚
• 梅干し
  2個
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ1.5
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  大根は3mm幅のいちょう切りにする。 大葉は千切りにする。

  
• 2

  梅干しは包丁でたたき、A めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1.5、酒大さじ1、みりん大さじ1/2と混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、大根を入れて炒める。

  
• 4

  大根が少し透き通って焼き色がついてきたら、豚こま切れ肉を加えて炒める。

  
• 5

  豚肉に火が通ったら、合わせておいた2を加え、炒め合わせる。

  
• 6

  器に盛り、大葉をのせる。

  

ポイント

・大根はあまり動かさず、焼くようにするとこんがり焼けます。 ・豚こま切れ肉は豚バラ肉や薄切り肉で代用可能。 食べやすい大きさに切って使用してください。 ・大葉と混ぜながらいただいてください。

作ってみた！

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