主食
生姜香る♩鶏肉と長ねぎのぽかぽかうどん
投稿日2024/02/07
更新日2024/02/07
調理時間15分
鶏肉の旨味と長ねぎの甘さが美味しい 具だくさんのあったかうどんです♡ しょうがの香りがポイント◎ 鶏がらベースのスープにしょうがの香りで 食欲そそる味わいになっています。 身体もぽかぽかになりますよ♩
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 鶏もも肉1/2枚(約150g)
- 長ねぎ1/2本(約50g)
- えのき1/4袋(約50g)
- A水600ml
- A鶏がらスープの素大さじ1
- Bしょうゆ小さじ1
- Bしょうが小さじ1(すりおろし)
- B塩適量
- B黒こしょう適量
- ごま油適量
作り方
ポイント
・鶏肉はこんがり焼くようにすると美味しくできます。 ・塩で味を調整してください。
- 準
・冷凍うどんはパッケージの表示通りにレンジで加熱する。
- 1
鶏もも肉は小さめに切る。 長ねぎは1cm幅程度の斜め切りにする。 えのきは石突きを落とし、半分に切ってほぐす。
- 2
鍋にごま油を熱し、鶏肉を焼く。
- 3
こんがり焼き色がついたら長ねぎ、えのき、A 水600ml、鶏がらスープの素大さじ1を加え、アクを取りながら肉に火が通るまで煮る。
- 4
レンジ加熱した冷凍うどん、B しょうゆ小さじ1、しょうが小さじ1、塩適量、黒こしょう適量を入れて温める。
レシピID
476876
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- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
