【ルウ不要】愛されかぼちゃシチュー

材料4人分

• 鶏もも肉
  1枚(皮なし320g程度)
• 塩コショウ
  各少々
• 小麦粉
  大さじ4
• 油
  大さじ2
• 玉ねぎ
  1個
• かぼちゃ
  1/2個(種と皮を以外。約380g)
• A
  塩
  小さじ1
• A
  胡椒
  少々
• A
  マッシュルーム
  10個
• 水
  200ml
• 牛乳
  200ml
• パセリ
  適宜

作り方

• 1

  鶏もも肉を食べやすく切り、塩コショウを揉みこんで小麦粉をはたく。

  
• 2

  油を回し入れ、弱めの中火で焼く。

  
• 3

  玉ねぎはスライス、かぼちゃは1－2㎝角に切り、マッシュルームの軸を外す。

  
• 4

  玉ねぎ、A 塩小さじ1、胡椒少々、マッシュルーム10個をフライパンに入れてさっと混ぜ合わせ、かぼちゃと水も入れてふたをしめて煮る（目安７分）。

  
• 5

  具材に火が通ったら、牛乳を入れて一煮立ちさせる。とろみがついたらお皿に盛り、お好みでパセリをふる。

  

ポイント

✓かぼちゃの潰し具合 お好みで〇　わが家は半分潰し、半分はゴロゴロさせたまま食べています。 潰す際は、工程5で木べらやお玉を使って軽く押すとすぐにつぶせます。 ✓音声解説付きレシピ動画 一連の作り方が1分でわかります。ぜひ併せてご覧ください。 ✓フライパン 動画では、28㎝サイズ・深型のタイプを使用しています。 ✓代用食材例 マッシュルーム→エリンギ 牛乳→無調整豆乳 ✓こっくり系が好きな人はこんなアレンジもおすすめ ・仕上げに生クリームを足す ・鶏モモは皮つきで作る ・牛乳と合わせて無塩バターも入れる

作ってみた！

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